Oman kodin kuivaruokakaapeista ei löydy valkoistasokeria. Kun haluan tehdä jotain jälkkäriä, haluan tehdä sen terveellisemmin.

Kakuista raakakakku on ollut viime vuosina oma suosikki. Ihan sen takia, että siihen saa laitettua ihan mitä vain marjoja tai hedelmiä mistä itse tykkää. Maku on aina hyvä, eikä kakusta tule liian tuhti olo. 
Kakut on myös helppo tehdä huomioiden erilaiset allergiat ja ruokarajoitteet.

Aloita ensin pohjasta…

Pohjassa voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä ja sitoa pohjan kiinni joko taateleilla tai hunajalla. Tähän pohjaan laitoin:

• 250g saksanpähkinöitä ja
• 200g pekaaninpähkinöitä.
• 1tl Kaardemummaa
• 1tl Kanelia
• 200g taateleita
• 2 rkl kookosrouhetta

Sekoita pohjan ainekset keskenään blenderissä ja taputtele vuuan pohjaan. Tiivistä massa tiiviiksi ja laita pakastimeen.

Halusin tehdä kakkuun kerroksia ja sen takia päätin tehdä kaksi eri päällystä. Ensimmäisessä päällysessä oli:

• 150g liuotetteuja cashewpähkinöitä
• Puolikas kookosmaitotölkki
• 2rkl kookosöljyä
• 1 iso tuore mango
• 2 banaania
• 250g pakastemangopaloja

Sekoita kaikki ainekset keskenään blenderissä ja kaada pakastimessa olevan pohjan päälle. Anna kakun jäjmettyä kunnolla ja vasta sitten lisää kakkuun kolmas kerros.

Kolmannessa kerroksessa oli:

• 1 sitruunan kuori raastettuna sekä mehu
• Puolikas tölkki kookosmaitoa
• 250g pakastemansikoita
• 200g pakastevadelmia

Kakun päälle laitoin vadelmia, luomuvalkosuklaata, kookosrouhetta ja kaakaonibsejä. Päälle voi laittaa mitä vaan nättiä, antamaan väriä ja tekstuuria.

Raakakakun kannattaa antaa jähmettyä kunnolla pakastimessa, ennen tarjoilua. Mutta jos teet edellisenä päivänä, muista ottaa kakku tarpeeksi ajoissa esim. jääkaappiin sulamaan, jottei se ole tarjoiltaessa pelkkä jääkimpale. Sulaessa kannattaa myös huomioida, että reunat voivat lähteä sulamaan enemmän.

Ei muuta kun nauttimaan!!
Testatkaa, ihan super helppo ja hyvää!

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

Jostain syystä olen valinnut joka kerta omaksi lomakohteeksi lämpimän rantaloman, mutta nyt mieli avartui entisestään muutakin matkailua kohtaan. Kun sain kutsun Barebellsin uuden jouluproteiinipatukan lanseeraus reissulle.

Omatoimireissu olikin jo suunnitteilla, koska olen aina halunnut matkustaa Norjaan ja varsinkin Lofooteille. Aiemmin olen oman matkabudjetin käyttänyt lämpimiin kaukomatkoihin. Soitto Barebellsin Ellalta aikaisti kuitenkin suunnitelmat Norjaan.

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

Hetki kun nousimme bussiin ja lähdimme kohti ensimmäistä ”haikkaus” reissua, tajusin että tälläset matkat ovat just mua varten. Karun kauniit maisemat, pikkukylät täynnä eri värisiä puutaloja, vuoret, puhdas merivesi ja vaeltaminen… Ai, että mä tykkäsin!Ensimmäisenä kokonaisenä päivänä pitkän matkustuspäivän jälkeen oli vaellus Mannen vuorelle. Mannen vuori on ollut suuressa suosiossa sen eeppisten maisemien takia, sekä sinne on helppo nousta, vaikka et olisikaan aiemmin vaeltanut. Haluan kuitenkin muistuttaa, että vuorille on kuollut monia liian uhkarohkeita vaeltajia, joiden on ollut pakko saada kuvat pudotuksen läheltä. Hienoja kuvia saa kyllä ilmankin, että menee keikkumaan reunoille, joten kannattaa olla varovainen.

@Jacob Papinniemi

@Jacob Papinniemi

Vuoren toisella puolella oli ihana pikkukylä, jonne menimme lounaalle ja vielä saunan jälkeinen illallinen oli aivan mieletön kokemus Norjan parhaan kokin omassa ”takapiharavintolassa” Food Studiolla. Seuraava päivä alkoi vähän räväkämmällä crossfit-aamutreenillä ennen aamupalaa takan ääressä. Kroppa tutisikin sopivasti ennen Speedboat reissua, jossa vauhtia ja huikeeta fiilistä riitti!

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

Valaita emme nähneet ollenkaan, mutta maisemissa ei ollu valittamista. Oli jatkuvasti ihan epätodellinen olo, että olemme niin lähellä Suomea, mutta maisemat ihan eri planeetalta. Merikotkia tuli kuitenkin nähtyä sekä vuorimaisemat vain paranivat paranemistaan..
Toinen vaellus tehtiin läheisellä Ball stadin alueella. Vuoren nimeä en tiedä, mutta se oli hyvin lähellä Sollsiden Brygge- hotellia missä yövyimme koko reissun ajan.
Näkymät olivat hyvin erilaiset kuin ensimmäisellä vaellus reissulla, mutta niin symppikset. Pakko laittaa teille muutama oma puhelinkuva vuorelta…Kuvissa olevalla kylä-alueelle yövyimme koko reissun ajan, niin kaunis paikka! Ja todella mukavaa sakkia. Vuorelta käveli melkein 45 min takaisin Hotellille, niin lähes jokainen meistä sai joltain paikalliselta kyydin takaisin Hotellille.

Voin suositella Norjaa ihan kaikille. Varmasti paras aika matkustaa Norjaan on keväästä- syksyyn, jolloin pystyy vielä kunnolla vaeltamaan vuorilla. Pohjois- Norjassa auto on melkein pakollinen, koska välitykset ovat pitkiä, eikä paikallisliikennettä pahemmin ole.

Suosittelen melkeen Helsingistä lähtemään autolla junaan ja ajamaan pohjoisesta Ruotsin läpi Norjaan. Tai sitten lentämään Helsingistä Osloon ja Oslosta esim. Närviikkiin ja vuokraamaan auton. Osalla teistä voi olla vieläkin parempia matkaplänejä tai kokemuksia, niin kommentoikaa niitä ihmeessä tähän. Niin saadaan tieto kaikille jaettavaksi!

@Joey Palmroos

@Joey Palmroos

Kiitos vielä älyttömän paljon Barebells unohtumattomasta reissusta, kokemuksista ja huipusta seurasta! On siis aivan mielettömän kiitollinen olo, että pääsin kokemaan näin hienon reissun… <3

”Reissu oli osa omaa vuotuista sponsori-yhteistyötä Barebellsin kanssa”