ravitsemus

Terve suolisto ehkäisee monien sairauksien puhkeamista ja tukee kokonaisvaltaista terveyttä

*Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Arlan kanssa*

Suoliston hyvinvointi on erittäin tärkeä meidän jokaisen kokonaisvaltaisen terveyden kannalta. Jokaisen meistä suolistossa elää tuhansia bakteereja sekä hyviä, että huonoja. Se, että suolistomme voi hyvin vaatii terveellisen ja monipuolisen ruokavalion, aktiivisen elämäntyylin sekä stressittömän elinympäristön.

On paljon myös tutkittu sitä, että miten paljon suolistomikrobistolla on vaikutusta sairauksien puhkeamiseen. Esimerkiksi Ylen artikkelissa todetaan, että: isommat muutokset suolistomikrobistossa on yhdistetty tulehduksellisiin suolistosairauksiin, diabetekseen, Parkinsonin ja Alzheimerin tauteihin sekä masennukseen ja ahdistusoireisiin.
Bakteerit eivät itsessään ole olleet taudinaiheuttajia vaan niiden aiheuttamat tulehdukset.
Bakteeriopin professori Pentti Huovinen kommentoi samassa artikkelissa, että: ”Mikrobien vaikutuksesta suolen pinta voi rikkoutua ja tulehtua. Tulehdusreaktio muuttaa suolen toimintaa ja immuunivastetta, joka puolestaan altistaa sairauksille. Muutokselle altistavia tekijöitä ovat esimerkiksi ympäristömyrkyt, mahasuolikanavan infektiot, antibioottihoidot sekä ruokavalio.”

Artikkelissa ehkä myös itselle herättävä tieto oli, että: ”90 prosenttia aivojemme välittäjäaineista syntyy suolistossa.” – Suolistossa mikrobisto osallistuu mm. mielialoihimme vaikuttavien, aivoille välttämättömien välittäjäaineiden valmistamiseen…

On siis merkittävän tärkeää huolehtia suolistosta osana kokonaisvaltaista hyvinvointia!

Arkisella ravinnolla voimme vaikuttaa hyvin paljon suoliston toimintaan. Kasvikset ja täysjyväkuidut ovat hyväksi suolistolle ja niitä kannataa syödä lähes joka aterialla. Lisäksi hedelmät, marjat ja hyvät kasvirasvat tekevät suolistolle hyvää sekä usein myös laskevat elimistön mahdollista tulehdustilaa.
Esimerkiksi hapatetuilla maitotuotteilla ja hapankaalilla voi helposti ruokkia hyviä suolistobakteereja ja taas vähentämällä kovia rasvoja, punaista lihaa, sekä sokeria huonojen suolistobakteerien määrää vähenee.

Omia henkilökohtaisia vinkkejä suoliston tasapainon ylläpitämiseen:

  • Lisää kuituja ruokavalioon! kuituja pitäisi saada noin. 25g päivässä, joten kannattaa välillä seurata täytyykö tämä omalla kohdalla.
  • Pyrin itse keskittymään, etten hotkisi ruokaa vaan pureskelisin sen kunnolla, jotta myös syljestä tulevat ruuansulatusentsyymit ehtivät mukaan ruuan pilkkoutumisprosessiin.
  • Bifidobakteerit ovat mikrobeja, joita löytyy luonnollisesti terveen ihmisen suolistosta. Bifidobakteereja kannattaa suosia ja syödä tuotteita, jotka sisältävät bifidobakteereita.
  • Stressi alas!!!- stressihormoni vaikuttaa suolistobakteerien toimintaan ja tästä syystä ärsyttää suolta.
  • Ylipäätään elintavoilla on väliä: liikuntaa aktiivisesti ja hyvä- sekä terveellinen ruokailurytmi ovat avaimena suoliston toimintaan.

Helppo tapa parantaa ruokavaliossa suoliston toimintaa on myös lisätä tuotteita, joissa on kuitujen lisäksi Bofidobakteereja. Esim Arla Got Guts? – jogurttipurkki sisältää 50 miljardia tutkittua elävää Bifidobacterium lactis B420TM- bifidobakteeria ja liukoista ravintokuitua. Tuotteessa ei ole keinotekoisia makeutusaineita eikä lisättyä sokeria. Sopii esimerkiksi hyväksi välipalaksi, mutta on hyvä muistaa, että suurin merkitys on tasapainoisilla ja terveillä elämäntavoilla. Yksittäin mikään tuote ei korvaa monipuolista ruokavaliota, mutta voi tukea sitä!

Usein mun luentojen lopussa on tämä lause… ”Nautitaan elämästä, olemalla rennosti kiinnostuneita omasta terveydestä! ”- sopii hyvin myös tähän tekstiin!

0 kommenttia

Terveelliset iltapala/jälkkäri- reseptit banaanista

Makean himoa on varmasti joskus jokaisella. Omaan makeanälkään riittää helposti hedelmät ja marjat, mutta niistäkin on kiva taikoa välillä jotain vähän spessumpaa. Tässä kolme erilaista vaihtoehtoa, mitkä sopivat esim. makeanälkään jälkkäriksi tai vaikka iltapalaksi.

Banaanipannarit:

Sekoita kaikki ainekset kunnolla keskenään, ja paista miedolla lämmöllä kannen alla. Banaaniletut hajoavat todella helposti, jos niitä lähtee kääntämään liian aikaisin ja jos taas paistaa liikaa ne palavat, joten ole tarkkana paiston kanssa. On tullut itsekin menetettyä muutamaan otteeseen hermot näitä paistaessa. Maltti on valttia!

Bananasplitti:

Pekan luomus!

Uunibanaanit:

  • Laita uuni 150 asteeseen, viillä banaani keskeltä ja laita uuniin
  • Kun banaani on kypsynyt ja pehmeää sekä tulee uunista laita banaanin väliin raakasuklaata sulamaan
  • Lisukkeena tässä on pakkasessa jäädytettyä turkkilaista jogurttia, jonka seassa on hunajamelonia.
  • Lisäksi voit lisätä päälle. esim, mansikoita, mustikoita, kaakaonibjsejä ja kookoslastuja.

Banaani on ihan paras jälkkäreihin, siinä on tarpeeksi makeutta! Näistä pisin aika meni banaanilettujen paistossa, muuten tosi helppoja ja nopeita. Mutta taivaallisen hyviä! Suosittelen testaamaan, eikä raikkautta puutu!

Nautinnollisia kokkailuja!

0 kommenttia

Toiveresepti: Makaroonilaatikko kasviksilla ja kookosmaidolla

Ihan super kiva, kun laitatte aina viestiä jos joku mun ruuista näyttää siltä, että haluatte päästä sitä testaamaan. Julkaisinkin instagram- storyn puolella videon missä vetelin tyytyväisesti kookosmaitoa makaroonilaatikkoon ja siitä tuli monia kyselyitä perään. Teen aika usein makaroonilaatikkoa ihan sen takia, että se oli pikku likkana mun yks suosikki ruuista sekä kun sitä tekee sen vuoallisen, niin varmasti riittää muutamalle päivälle.

Olen jo pitkään tehnyt makaroonilaatikon omalla tvistillä. Lisään sekaan kasviksia, kuten tässä on kesäkurpitsaa, kaalia, paprikaa, porkkanaa ja sipulia. Sekä maidon olen vaihtanut kookosmaitoon. Makaroonilaatikko saa vähän erilaisen maun, sekä toki hyvä lisätä annokseen kasviksia.

Kuvat nappasin äkkiä, ennen kuin ruoka meni parempiin suihin! Ei siis mitään pro matskua, mutta tässä koko setin resepti:

  • 400g kalkkunan jauhelihaa (voi tehdä myös naudan jauhelihalla)
  • Lihaliemikuutio
  • 400g Täysjyvä makaroonia
  • Puolikas kesäkurpitsa
  • 1 suippopaprika
  • 3 porkkanaa
  • Kasvissekoituspussista puolet (sis. porkkanaa, kaalia, sipulia)
  • 2-3 kesäsipulia
  • 2-3 valkosipulinkynttä

Paista ensin jauheliha lihaliemikuution kanssa ja keitä makarooni. Jonka jälkeen sekoita kaikki ainekset keskenään. Voitele vuoka kookosöljyllä ja lisää sekaan sekoitettuna;

  • 1.5-2 tölkkiä kookosmaitoa
  • 2 kokonaista kananmunaa, 2 valkuaista
  • pippuria
  • Suolaa 1 tl
  • Yrttimausteita 1 tl
  • Chili- jauhetta 0,5-1 tl
  • Tykkään itse myös esim. pastarossa mausteesta

Kun olet sekoittanut ainekset keskenään, kaada kaikki suoraan vuokaan. Usein jos huomaan, ettei nestettä ole piripinnassa, lisään mukaan kookosmaitoa. Tämän jälkeen voit halutessasi (ei pakko) laittaa esim. kevyt juustoa tai itse tykkään laittaa vuohenmaidosta tehtyä juustoa päälle. Paista uunissa 250 asteessa 30-40 min, niin että pinta ruskistuu kunnolla ja neste tiivistyy. Anna vielä jäähtyä ennen kuin rupeat syömään. Helppoa ja hyvää!

ps.. ja usein makaroonilaatikko on parempaa jopa seuraavana päivänä valmistamisesta!

Ei muuta kun nauttimaan! 😉

0 kommenttia

Raikas muffinssi resepti!

Eilen oli oikeasti tyttö energiaa täynnä oleva naistenpäivä! Hauska, kun lähemmäs 15 naista ahersi keittiössä leipomassa terveellisiä herkkuja Barebellsin kutsumana.

Itselle se oli rento perjantaiaamu, sai jättää aivot hetkeksi narikkaan ihan muista hommista ja keskittyä vain muffinssien tekoon. En ole mikää super leipoja ja jos jotain joskus innostun tekemään sen pitää olla helppoa ja terveellistä. Juuri tästäkin syystä oli hyvä saada pieni inspis taas leivonnan pariin.

Oli pakko jakaa teille tämä ”Healthy morning muffins”- resepti, koska näistä tuli ihan sairaan hyviä! Reseptin on tehnyt ruotsalainen Susanna Backman. Susannan lisäksi saimme keittiöön ihan mielettömän kovan leipurin Sebastian Petterssonin, joka jeesaili myös leivonnan, sekä esillepanon kanssa. Oltiin siis todella hyvissä käsissä!

Resepti

Muffinssit:

  • 4 dl Kaurahiutaleita
  • 0,5 dl Kauraleseitä
  • 1,5 dl Vanilijaproteiinia
  • 0,5 tl Suolaa
  • 1 tl Leivinjauhoa
  • 0,5 tl Ruokasoodaa
  • 2mm Vanilijajauhetta

Sekoita ensin kaikki kuivat ainekset keskenään ja tässä vaiheessa kannattaa laittaa uuni 175 asteeseen. Kun olet sekoittanut kuivat aineet keskenään, lisää joukkooon:

  • 2 Isoa ja kypsää banaania
  • 1 dl Barbells Banana Milkshake
  • 0,5dl rahkaa
  • 1 kananmuna

Sitten sekoita kaikki yhteen, joko blenderissä tai sauvasekottimella. Niin, että koko massa on tasainen. Voitele muffinssivuoat kookosöljyllä ja kaada taikina vuokiin. (silikoonivuoka on yleensä paras)

Rapea murutopping:

  • 1,5 rkl makeutusjauhetta
  • 0,5dl kaurahiutaleita
  • 2 tl riisi- tai tattarijauhoa
  • 1 tl kanelia
  • 1 rkl kookosöljyä

Toppingtaikina nypitään murusiksi muffinssien päälle! Jonka jälkeen paista muffinssit uunissa 15-20 min.

Kuorrute:

Jos haluat lisätä päälle vielä kuorrutteen, eli lisätä muffinsseihin makeutta ja enemmänkin syödä ne jälkkärinä kuin aamupalana, niin kuorrutteella saat hyvin lisättyä makeutta. Meidän kuorrutteessa oli 1 purkki mascarponea, puolikas sitruuna ja 1 rkl makeutusjauhetta. Kuorrutteen lisäksi voit koristella muffinssit marjoilla!

Kuvat: Wilhelm Öhman Photograph

Tämä resepti oli oikeasti super helppo ja nopea, joten suosittelen! lisäksi jos tykkäät makeasta, mutta et äklömakeasta niin tämä sopii just sulle. Lisää hyviä ja terveellisiä reseptejä löydät Barebellsin sivuilta TÄÄLTÄ!

0 kommenttia

Korvaa makeanhimo smoothiebowlilla

Joskus menee viikkoja, että pystyy pääsemään eroon sokerinhimosta. Se voi tuntua vaikealta esimerkiksi viikonlopun jälkeen, kun on tullut syötyä mitä sattuu. On ollut juhlat, joista toki jää aina paljon syötävää jäljelle ja niitä tekee sitten mieli syödä itse koko seuraavan viikon. Makeaan ja varsinkin sokeriin jää helposti koukkuun ja voi olla kausia jolloin melkein joka päivä tulee syötyä jotakin.

Tähän kannattaa kuitenkin laittaa nopeasti stoppi! makenhimoa kannattaa korvata esimerkiksi makeilla hedelmillä, joissa itsessään on hedelmäsokeria ja voi tästä syystä auttaa makeanhimoon. Hedelmät ovat aina hyvä valinta ja auttavat saamaan normaalin ruokavalion takaisin ruotuun. Pelkkä hedelmien syöminen ei välttämättä tunnu miltään, joten niistä kannattaa oikeasti kokata jotain vähän spessumpaa.

Itse rakastan tehdä erilaisia smoothieita sekä sorbetteja, mutta nyt olen ihan hurahtanut smoothiebowleihin. Sillä niistä saa myös hyvin ruokaisia ja täyttäviä, eli sopivat hyvin; aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi tai ihan jälkkäriksi.

Keväinen smoothiebowl

Smoothien pohjalle laitan aina jäisiä marjoja ja hedelmiä. Kuten tässä on käytetty vadelmia 200g, mustikoita 100g, punaviinimarjoja 100g, mangopaloja 300g. Nesteeksi käytän yleensä kasvimaitoja, suosituin on ihan soija-, manteli- tai kauramaito. Tässä reseptissä käytin soijamaitoa.

Lisäksi smoothien voi oikeasti laittaa ihan kaikkea mistä itse tykkää. Haluan aina että omissa smoothieissa on laadukasproteiinijauhe mukana, kuten tässä oli Goodlifen mansikkaproteiini. Lisäksi superfoodeja laitan aina mukaan, kuten Foodinilta: männynsiitepöly, Berry smoothie mix, maca, tribulus.

Mulla riittää harvoin keskittymiskykyä koristeluun, mutta tavallaan oli ihan tosi terapeuttista tehdä bowleista kivan näköiset. Käytin koristeena pensasmustikoita, banaania, chiasiemeniä, kookoslastuja, kaakoanibsejä, sekä mun ihan suosikki ganolaa Fitnesstukulta.


Lopputulos on aina tekijänsä näköinen. Käytä mielikuvitusta! Voin kertoa että maistui muuten super hyvälle!! Ja ainiin tottakai makeutta lisäsin vielä laittamalla ihanaa luomuhunajaa päälle!



IHANAA VIIKONLOPPUA!

0 kommenttia