ravitsemus

Aasialaiseen tyyliin riisi-springrolls!

Jo vuosi sitten sain joskus yllärinä tälläisen ”sormiruoka” illallisen kotiin, rankan työpäivän jälkeen ja siitä lähtien on usein tehnyt mieli kokata taas, joten tottakai haluan jakaa tämän myös teidän kanssa. Olen hulluna aasialaiseen ruokaan ja se myös näkyy meidän keittiössä. Valmistamme paljon ruokaa aasialaiseen tyyliin ja sitä myös tämä ruoka edustaa. Niin kuin suurin osa teistä lukijoista tietääkin, en ole mikään hifistelijä kokki! Vaan teen helppoja ruokia mitä jokainen teistäkin pystyy tekemään.

Valmistus:

Leikkaa kasvikset ja kana/liha ihan pieneksi ja paista pannulla. Lämmitä isolle lautaselle vähän vettä mikrossa. Niin, että pystyt varovasti kostuttamaan riisipaperin. Tämän jälkeen levitä riisipaperi leikkuulaudalle. 

p1010851_fotor
p1010856_fotor

Laita täytteitä keskelle kosteaa riisipaperia maltillisesti, jos laitat liikaa; hajoaa riisipaperi kun yrität rullata sitä. Tämän jälkeen itse lisäsin vielä korianterin tuomaan makua. Rullaa ensin osa riisipaperista täytteen yli. Tämän jälkeen lähde pyörittämään rullaa 1-2 kierrosta ympäri. Sitten taita reunat rullan sisään ja rullaa vielä viimeinen kierros. Muista rullata tiiviisti! 

p1010861_fotor

p1010862_fotor

p1010869_fotor

Spring Rolls- käytetyt ainesosat:

Kastike: seesamsoija-kastike, vahva chilisalsa, raita ja valkosipulikastike.  Dipattavaksi kaikki!

Kasvikset: paprika, kesäkurpitsa, sipuli, porkkana, herkkusieni, (bambu)

Liha: Sitruuna- Kana 

Mauisteet- Yrtit: Korianteri, suola, pippuri 

p1010873_fotor

Kuvat: Panasonic Lumix

4 Kommenttia

Suosikki proteiinipatukat

Proteiinipatukoista on hyvä muistaa, että niillä ei kuulu korvata aterioita, vaan ne mahdollisesti tukevat monipuolista ruokavaliota. Suosittelen pitämään kassissa mukana hyvää proteiini/raaka-patukkaa, pähkinöitä ja hedelmää ihan siltä varalta, että kiire iskee ja tarvitsee äkkiä jotain välipalaa. Vireystila laskee nopeasti, jos ei syö mitään, joten helppojen eväiden pitäminen mukana on jokaiselle suositeltavaa.

Proteiinipatukoiden ravintosisältöä on kuitenkin hyvä tutkia mielenkiinnolla, sillä jotkut patukoista sisältävät ihan älyttömän paljon sokeria ja lähes aterian verran kaloreita, joten niitäkään ei ihan surrutta kannata syödä. Mielellään syö aina kunnon ruokaa ja lisät ovat lisiä.

Työpäivän aikana ei aina ehdi syödä rauhassa välipalaa, joten patukka on siihen helppo ratkaisu. Lisäksi satunnaisesti tykkään syödä patukan jälkkärinä kahvin kanssa.  Usein kuitenkin patukoiden maku tökkii, joten ajattelin laittaa tähän muutaman suosikki proteiinipatukan, niin maulta kuin ravintoarvoilta.

GoodLife uutuudet (vähemmän sokeria). Lempparina: GoodLife Coconut & White chocolate + muut maut

qustbar_fotor

QuestBar Raspberry & White Chocolate sekä muut maut, kuten: Smorres & Cookies and Cream, ovat olleen jo pitkään ihan lemppareita.

Nämä patukat ovat ylivoimasesti omat suosikit!

 

3 Kommenttia

Banaani-suklaa proteiinikaurakeksit

 

Ainesosat:

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään sitten lisää muussatut banaanit sekä kookosmaito ja valkuainen. Sekoita tahmeaksi tahnaksi. (Ei liian vetinen) Ja levitä pieninä litteinä nokareina pellille. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja paista noin. 15-20 min. Niin että keksien väri on tumma, sekä pinta on muuttunut kovaksi. –Nauti!

Proteiini- reseptejä ei olekkaan ollut hetkeen, joten oli kiva päästä taas testailemaan. Huomioithan, että proteiini mitä käytät; on oikeasti hyvänmakuinen, eikä sen maku saa muuttua lämmöstä. 😉 Käytin omassani Starnutritionin Banaani-suklaa makua.

Huomasitko jo, että kaikki Starnutritionin proteiinit ovat ale-kamppiksessa  1kg pussi vain;  9,90€  TÄÄLTÄ PÄÄSET KAMPPIKSEEN!!!

2 Kommenttia

Kasvis- jauheliha makaroonilaatikko!

SAMSUNG CSC

Ainekset: 

  • Fitnesstukku Gluteeniton fusilli 250 g
  • Kookosmaito 1 prk
  • 2-3 kananmunaa
  • Jauheliha 700g
  • Herkkusieniä 4-5 kpl
  • Suippopaprika
  • 3-4 Porkkanaa
  • 2 kpl luomupunasipulia
  • Kesäkurpitsa
  • Suolaa
  • Pippuria
  • Yrttejä

Valmistus:

Kuumenna uuni 225-250 asteeseen. Pilko kasvikset, paista jauheliha sekä keitä pasta. Sekoita kookosmaito- mausteet sekä kananmunat keskenään. Sekoita keitetty pasta, jauheliha ja kasvikset keskenään sekä levitä ne isoon vuokaan. Lisää ruuan päälle kooksomaidon ja kananmunien liemi sekä halutessasi voit laittaa päälle juustoa. (Itselläni esim. vuohenmaidosta tehtyä juustoa, raastettuna.) Paista 15-25 min niin, että huomaat pinnan kypsyneen ja kananmunan kypsyneen. (Ruoka näyttää kiinteältä ”laatikolta”).

0 kommenttia

Helppo ja terveellinen sorbettiresepti

Omatekoinen sorbetti on varsinkin kesän aikana ollut ihan lemppari, joten ajattelin jakaa hyvän reseptin teille lukijoille. Tätä sorbettia voit syödä vaikka joka ilta iltapalaksi.

Vadelma-sitruuna- banaani- Sorbetti:

  • Puolikkaan sitruunan mehu
  • 2 kpl Kypsää Banaania
  • 200g Kotimaisia vadelmia
  • 2 kpl Kananmunan valkuaista
  • (Makeuta halutessasi hunajalla/stevialla)

Vaahdota aluksi valkuaiset. Sen jälkeen sekoita muut ainesosat sekaisen keskenään sauvasekoittimella tai blenderissä. Lisää mukaan valkuainen. 

Laita sorbetti laakeaan vuokaan pakastimeen, jotta se jäätyy nopeammin.  Käy rikkomassa jäätynyt pinta 30 min välein. Valmistuminen kestää 1- 1,5 h.

Lisää päälle maun mukaan: marjoja, kookosrouhetta tai paahdettuja pähkinöitä!

Samalla idealla olen tehnyt mustikkasorbetin saksanpähkinöillä!

2 Kommenttia