Avainsana-arkisto: ruokavalio

Inspiraatiota monipuoliseen ruokavalioon

Moni teistä kyselee miten syön ja saadaan paljon viestejä liittyen annoskuviin, mitä aika useasti julkaisen instagramstooreissa. Me molemmat halutaan panostaa puhtaaseen, terveelliseen ja monipuoliseen ravintoon ja lähtökohtaisesti tehdään ruuat aina itse. Kummallakaan ei ole mitään ruokarajoitteita tai ehdotonta kieltäytymisiä tietyn ruuan suhteen, mutta einesruokia ei syödä ollenkaan ja herkutellaan silloin tällöin viikonloppuisin.
Oikeastaan mun mielestä me ”herkutellaan” aina, koska panostetaan ruokaan ja se on itsessään jo niin hyvää, ettei paljon tarvitse perään syödä herkkuja.
Usein meille herkut, on joku ihana hedelmälautanen tai hedelmäsalaatti tai tehdään itse sorbettia. Jos jotain herkkuja tulee syötyä silloin tällöin niin jäätelöä, se on varmaan kummankin lemppari.

Ajattelin tässä postauksessa näyttää vähän annoksia, miltä yleensä meidän safka näyttää ja kertoa enemmän meidän arkisesta ruokavaliosta….

Aamuisin meillä on oikeastaan joko puuro, jossa on seassa marjoja, hedelmiä, pähkinöitä ja raejuustoa. Sekoitan usein myös proteiinijauhoa puuroon pari rkl samalla kun keitän sen. Käytän eniten gluteenittomia kaurahiutaleita ja joskus tulee panostettua ja tehtyä riisipuuroa.

Tai sitten me syödään hedelmien ja marjojen lisäksi muutama ruis- tai kauraleipä, jonka päällä on yleensä aina avokadoa, kalkkunaa, juustoa, kananmunaa ja kurkkua. Tai tehdään munakokkelia tai munakas, jonka sisällä on paljon salaattia, yrttejä, avokadoa ja kalkkunaa.

Lounaaksi syön usein töissä jonkun ruokaisan salaatin tai sitten edellisenä päivänä tehdyn illallisen.
Salaattiin me sekoitetaan ihan kaikkea… useimmiten kanaa ja paljon kasviksia, pähkinöitä, avokadoa ja kananmunaa.
En usein kerkiä töissä syömään isoa määrää, enkä missään nimessä pysty syömään liian tuhdisti, koska olen jatkuvasti liikkeessä. Joku raikas safka sopii parhaiten. Usein myös haen lähikaupasta salaatin ja pidän riisikakkuja mukana, koska aina en kerkiä tekemään erikseen lounasta mukaan.

Keittoja söisin mielellään, mutta niitä en ole pystynyt treenikassissa roudaamaan mukaan.
Kannattaa oman työpaikan läheltä skautata terveelliset ja hyvät paikat lounaalle ja jos niitä ei ole niin sitten tehdä aina edellisenä päivänä isompi satsi ruokaa, jotta sitä jäisi seuraavalle päivälle.
Buffet- lounaissa ei ole mitään vikaa, mutta ajatus: ”syödä koko rahan edestä” kannattaa unohtaa ja syödä vaan sen verran kun oikeesti on nälkä ja tarvitsee.

Yleisesti ottaen meillä on aina pää-protskuna lounaassa tai illallisessa: Kana, kalkkunajauheliha, lohi, tonnikala tai jättikatkaravut (harvemmin punaista lihaa) ja hiilarina bataatti, täysjyväpasta, riisi, risottoriisi, quinoa, bulgur, couscous tai täysjyvänuudeli. Lisäksi tosi paljon erilaisia kasviksia sesongin mukaan, mikä näyttää parhaalta niin sitä ostetaan.
Kastikkeet tehdään usein itse joko jogurtista, kookosmaidosta ja kuivahyllyn mausteista, tomaattikastikkeesta tai sitten tehdään itse salsa, humus tai guacamole.

Me maustetaan paljon ruokaa ja panostetaan siihen, että raaka-aineet vaihtuu usein ja tehdään eri kulttuurin ruokia.
Kasvisruokaa tehdään silloin tällöin ja se onkin itselle tavoite saada lisättyä pelkkiä kasvisruokapäiviä ihan jokaiselle viikolla, koska kumpikin meistä tykkää niistä.

Naposteluun meillä on usein joko hedelmiä, kasviksia tai pähkinöitä esim. kun katsotaan illalla leffaa. Ehkä suosituin herkku naposteluun meillä onkin viinirypälepaketti joka menee hetkessä…

Välipalaksi syön myös paljon hedelmiä, marjoja, pähkinöitä ja esim. jogurttia minkä sekaan niitä laitan.
Meillä on loistavasti toiminut myös smoothiet tai ruokaisampana smoothiebowlit, johon sekoitetaan aina ihan kaikkea mitä kaapista löytyy.
Tykkään myös riisikakuista, jonka päälle laita avokadoa ja kalkkunaa.

Iltapalana syödään joko maustamatonta kreikkalaista/turkkilaista jogurttia jonka sekaan laitetaan marjoja, hedelmiä, pähkinöitä tai jotain hyvää mysliä. Tai sitten tehdään munakas salaatilla, yrteillä, kurkulla, tomaatilla, avokadolla ja kalkkunalla.

En koe, että meillä menisi kauan aikaa ruuanlaittoon paitsi jos oikeesti vaikka viikonloppuna halutaan tehdä jotain spessua. Me tehdään helppoja ja terveellisiä ruokia, joista jää aina hyvä fiilis. En henkilökohtaisesti tykkää edes syödä liian tuhtia mättöruokaa, kun siitä tulee usein vaan huonompi olo. Jos halutaan pizzaa tai hamppareita niin tehdään ne itse omalla tvistillä, joka tekee niistä vieläkin parempia.

Me käydään ulkona syömässä ja rakastan erilaisia ruokakulttuureita. Missään nimessä en koskaan halua rajoittaa omaa elämää syömällä jonkun paperin mukaan, vaan täysin oman fiiliksen. Jos jotain tekee mieli niin yleensä sitä tehdään!


Olen tästä aiheesta sanonut moneen kertaan, mutta musta tuntuu, että koskaan tästä ei voi puhua liikaa… Terveellisesti syöminen ei vaadi puntaria ja lappua jonka mukaan syöt. Puntarin ja lapun mukaan syöminen usein johtaa vain epäterveellisiin ruokatottumuksiin ja malleihin, joista on vaikea päästää irti. Koita löytää kultainen keskitie siihen mitä syöt ja panosta ruuan laatuun ja ravinnerikkauteen.
Tällä hetkellä ei välttämättä tunnu pahalta vaikka olisitkin syönyt pitkään huonommin, mutta huominen voi tuoda eteen jo jotain ihan muuta. Makuaisti myös tottuu jatkuvaan sokerin, voin ja kerman makuun ja siitä eroon pääseminen vaatii aikaa.

Perus lautasmallit ja ravitsemussuositukset opitaan jo peruskoulussa, mikään ei oikeastaan ole muuttunut, vaikka netti on pullollaan ”itseoppineiden” ohjeita. Suosittelen aina suhtautumaan kaikkeen varauksella.
Jos ruokavaliosi, tapasi tai ylipäätään suhtautumisesi ruokaan kaipaavat apua niin käänny oikeesti ammattilaisten puoleen, eli koulutettujen ravitsemusterapeuttien joilla on pitkän linjan yliopistotason koulutus takana.
Muuten voit tietenkin ottaa muualta inspiraatiota ja apua, mutta jokainen oppi tai tieto kannattaa käsitellä ensin tarkkaan, ennen kuin alat sitä noudattamaan.
Valitettavasti monet dieetit voivat viedä helposti terveyden, koska ne ovat erittäin harvoin juuri just sulle ja sun elämää huomioiden suunniteltu.

Tässähän tuli itselle nälkä näitä ruokakuvia lisätessä! Ihanaa viikkoa!

4 Kommenttia

Terveelliset iltapala/jälkkäri- reseptit banaanista

Makean himoa on varmasti joskus jokaisella. Omaan makeanälkään riittää helposti hedelmät ja marjat, mutta niistäkin on kiva taikoa välillä jotain vähän spessumpaa. Tässä kolme erilaista vaihtoehtoa, mitkä sopivat esim. makeanälkään jälkkäriksi tai vaikka iltapalaksi.

Banaanipannarit:

Sekoita kaikki ainekset kunnolla keskenään, ja paista miedolla lämmöllä kannen alla. Banaaniletut hajoavat todella helposti, jos niitä lähtee kääntämään liian aikaisin ja jos taas paistaa liikaa ne palavat, joten ole tarkkana paiston kanssa. On tullut itsekin menetettyä muutamaan otteeseen hermot näitä paistaessa. Maltti on valttia!

Bananasplitti:

Pekan luomus!

Uunibanaanit:

  • Laita uuni 150 asteeseen, viillä banaani keskeltä ja laita uuniin
  • Kun banaani on kypsynyt ja pehmeää sekä tulee uunista laita banaanin väliin raakasuklaata sulamaan
  • Lisukkeena tässä on pakkasessa jäädytettyä turkkilaista jogurttia, jonka seassa on hunajamelonia.
  • Lisäksi voit lisätä päälle. esim, mansikoita, mustikoita, kaakaonibjsejä ja kookoslastuja.

Banaani on ihan paras jälkkäreihin, siinä on tarpeeksi makeutta! Näistä pisin aika meni banaanilettujen paistossa, muuten tosi helppoja ja nopeita. Mutta taivaallisen hyviä! Suosittelen testaamaan, eikä raikkautta puutu!

Nautinnollisia kokkailuja!

0 kommenttia

Korvaa makeanhimo smoothiebowlilla

Joskus menee viikkoja, että pystyy pääsemään eroon sokerinhimosta. Se voi tuntua vaikealta esimerkiksi viikonlopun jälkeen, kun on tullut syötyä mitä sattuu. On ollut juhlat, joista toki jää aina paljon syötävää jäljelle ja niitä tekee sitten mieli syödä itse koko seuraavan viikon. Makeaan ja varsinkin sokeriin jää helposti koukkuun ja voi olla kausia jolloin melkein joka päivä tulee syötyä jotakin.

Tähän kannattaa kuitenkin laittaa nopeasti stoppi! makenhimoa kannattaa korvata esimerkiksi makeilla hedelmillä, joissa itsessään on hedelmäsokeria ja voi tästä syystä auttaa makeanhimoon. Hedelmät ovat aina hyvä valinta ja auttavat saamaan normaalin ruokavalion takaisin ruotuun. Pelkkä hedelmien syöminen ei välttämättä tunnu miltään, joten niistä kannattaa oikeasti kokata jotain vähän spessumpaa.

Itse rakastan tehdä erilaisia smoothieita sekä sorbetteja, mutta nyt olen ihan hurahtanut smoothiebowleihin. Sillä niistä saa myös hyvin ruokaisia ja täyttäviä, eli sopivat hyvin; aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi tai ihan jälkkäriksi.

Keväinen smoothiebowl

Smoothien pohjalle laitan aina jäisiä marjoja ja hedelmiä. Kuten tässä on käytetty vadelmia 200g, mustikoita 100g, punaviinimarjoja 100g, mangopaloja 300g. Nesteeksi käytän yleensä kasvimaitoja, suosituin on ihan soija-, manteli- tai kauramaito. Tässä reseptissä käytin soijamaitoa.

Lisäksi smoothien voi oikeasti laittaa ihan kaikkea mistä itse tykkää. Haluan aina että omissa smoothieissa on laadukasproteiinijauhe mukana, kuten tässä oli Goodlifen mansikkaproteiini. Lisäksi superfoodeja laitan aina mukaan, kuten Foodinilta: männynsiitepöly, Berry smoothie mix, maca, tribulus.

Mulla riittää harvoin keskittymiskykyä koristeluun, mutta tavallaan oli ihan tosi terapeuttista tehdä bowleista kivan näköiset. Käytin koristeena pensasmustikoita, banaania, chiasiemeniä, kookoslastuja, kaakoanibsejä, sekä mun ihan suosikki ganolaa Fitnesstukulta.


Lopputulos on aina tekijänsä näköinen. Käytä mielikuvitusta! Voin kertoa että maistui muuten super hyvälle!! Ja ainiin tottakai makeutta lisäsin vielä laittamalla ihanaa luomuhunajaa päälle!



IHANAA VIIKONLOPPUA!

0 kommenttia

Helppo resepti kaurasämpylöihin

Asiaakkaani toi kerran treeneihin itsetehtyjä kaura-rahkasämpylöitä ja pakko sanoa, että ne oli niin hyviä, joten oli tottakai itse kokeiltava samaa reseptiä pienellä twistillä. Ohje oli vielä niin helppo, joten sopii hyvin omaan kokkailuun! Pakko jakaa se tänne teillekkin!

Ainesosat: 
-2 dl Kauraleseitä
-2 rkl rahkaa
-2 valkuaista
-0,5-0,75 dl siemeniä (auringonkukansiemet/kurpitsansiemenet) 
-1tl leivinjauhoa
-1tl kurkumaa
-Ripaus suolaa 

Laita pellille ja uuniin, paistoin itse 200 asteessa noin. 15 min. Varo ettei sämpylät mene liian kuivaksi uunissa. Näistä ainesosista tulee 2 isohkoa sämpylää. Ja sämpylät ovat todellakin täyttäviä!

Ei muuta kuin nauttimaan tyypit!

0 kommenttia

Yhden päivän ruokalista

Olen joskus aiemminkin julkaissut tänne yhden päivän ruokalistan, ja itseasiassa se on ollut itsellenikin hyvä, koska näin näen myös itse syönkö tarpeeksi. Usein isoin ongelma ruokavaliossa on se, ettei syödä tarpeeksi eikä ravinnon ravintoarvot ole tasapainossa keskenään. Jotain on liikaa ja joku taas uupuu lähes kokonaan.

Ei ole kuitenkaan olemassa yhtä oikeaa tapaa syödä, eikä yhtä sisältöä mitä pitäisi noudattaa. En suosittele kenellekään puntariruokavaliota, koska sitä ei kukaan jaksa kauaa noudattaa, eikä onneksi tarvitsekaan. On hyvä löytää ruokavalio, jota koko perhe pystyy noudattamaan, mikä ei ole liian kitkuttelua eikä määritä muuta elämää.  Nälkä on usein hyvä mittari, jos jokaisen aterian jälkeen jää nälkä, voi olla että syö liian vähän. Taas jos aina ruuan jälkeen on ähky syö selvästi liikaa. Kokeile joskus ottaa kaikista päivän aterioista kuvat ja tee itselleni vähän valokuva- päiväkirjaa siitä mitä syöt ja milloin syöt, niin helposti huomaat itse puutteet.

Ruokapäiväkirjoissa usein huomaa, minkälaisia syömis-maneereja ihmisillä on: kuinka osalla työpaikan kahvipöydän antimet sotkevat muuten ravinnerikasta ruokavaliota, tai päivällä ei syödä mitään, mutta illalla päivittäistä tarvetta enemmän tai joku ei oikeastaan koskaan juo vettä ja ihmettelee huonoa hiusten vointia ja yleistä väsymystilaa.

Tässä oma yhden päivän ruokavalio, joka sattui kotitoimisto päivälle. Jos päivä olisi ollut 10 tunnin valmennuspäivä, olisi välipalat nopeampia sekä lounas vieläkin hiilaripitoisempi sekä illalla olisi varmasti vieläkin enemmän ruokaa.

Aamupala 


Aamupala vaihtelee hyvin paljon, mutta ehkä eniten suosimani aamupalat ovat olleet puuro ja munakas. Puuron ongelmana on ollut se, että melkein heti tulee uudestaan nälkä. Olen entistä enemmän lisännyt puuron sekaan kaikkea mikä tuo lisää kylläisyyden tunnetta. Esimerkiksi tässä puurossa on kauraleseiden lisäksi chia-siemeniä sekä 1 rkl paahdetusta täysjyväviljasta valmistettua makukauraa. Lisäksi laitan puuroon kotimaisia marjoja sekä joko proteiinijauhoa tai raejuustoa.

Lounas

Tässä lounaaksi on ruokaisa lohi- omena salaatti, avokadolla, reajuustolla ja humuksella. Lounas on välillä varsinkin kiireisenä työpäivänä itselleni hankala, jos en aikatauluta kalenteriin selkeää ruoka-aikaa ja käy hankkimassa ruokaa etukäteen. Yleensä melkein aina syön lounaaksi ruokaisan salaatin, jossa on kvinoa tai linssejä sekä otan riisikakkuja mukaan ruokaa.

Välipala

Välipalat vaihtelevat myös hyvin paljon, sekä joskus syön 2 välipalaa päivässä ja joskus yhden. Suurimmalla kulutuksella ovat olleet: hedelmät, pähkinät ja riisikakut jonka päälle laitan avokadoa ja kalkkunaa. Mutta jos on aikaa tykkään tehdä smoothien. Smoothien hyvä puoli on siinä, että siihen voi laittaa melkeen mitä vain kaapista nyt sattuu sillä hetkellä löytymään. En hirveästi mieti etukäteen vaan marjat valikoituu täysin sen mukaan mitä pakastimessa on ja sitten lisäilen sekaan kaikkea fiiliksen mukaan. Smoothiessa on vähän sama ongelma kuin puurossa, se ei pidä pitkään nälkää loitolla. Ihan samalla tavalla käytän myös smoothiessa paljon kuitua lisääviä tuotteita, mutta vältän kuitenkin ylimääräistä sokeria, koska jo marjoissa, hedelmissä sitä tulee tarpeeksi. Smoothiessa chia-siemenet sekä makukaura on ollut hyvä lisä. Lisäksi reilu ruokalusikallinen makukauraa täyttää 15 % päivittäisestä kuitutarpeesta.

Illallinen

Illallinen oli Tandoorikanaa kookosmaidossa sekä riisiä ja kasviksia. Maustan paljon ruokia kuivamausteilla ja satunnaisesti lisään kookosmaidon mukaan. Illallinen on yleensä päivän aterioista kaikista isoin. Suosittuja illallisia ovat pastat, wokit ja aasialaiset ruuat.

Iltapala

Iltapala vaihtelee tosi paljon ja joskus illallinen menee niin myöhäiseksi, että en syö iltapalaa ollenkaan vaan se on yhdistetty illalliseen. Koska tänä päivänä treenasin päivällä ja illallinen tuli syötyä aiemmin söin vielä iltapalaksi munakkaan. Munakas pitää itselläni hyvin nälän, koska en halua herätä yöllä kovaan nälkään. Laitan munakkaaseen aina paljon yrttejä sekaan sekä kalkkunaa ja avokadoa.

Värikkyyttä ja monipuolisuutta ruokavalioon!

0 kommenttia