paleo

ATKINS

Atkinsin dieetti on varmasti yksi tunnetuimmista ja suosituimmista dieeteistä. Atkinsin dieetissä hiilaria korvataan rasvalla ja valkuaisella. Atkinsin dieetissä suositaan esim: lihaa, kananmunia, kermaa ja voita, mutta käytetään rajoitetusti tai ei lainkaan sokeria, leipää, perunaa ja maitoa. Myös hedelmien, marjojen ja kasvisten käyttö on rajoitettu. Dieetti on erittäin eläinrasva- ja kolesterolipitoinen, mutta sisältää vain vähän ravintokuitua sekä monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

http://fi.atkins.com/

DASH 

Joidenkin mielestä ”jenkkivillitys”, mutta todistettu toimivan kohonneeseen verenpaineeseen sekä tyypin 2 diabeteksen ehkäisyyn. Kyseessä on vähäsuolainen dietti, jossa suositaan enemmän täysviljaa, kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Lisäksi vain vähärasvaisia maitotuotteita sekä enemmän kalaa, siipikarjaa kuin punasta lihaa. Lisäksi ruokaan kuuluu siemenet, palkokasvit ja pähkinät. Suositaan paljon ravintorikkaita ruokia eikä niinkään tyhjiä kaloreita. Ruokavalio on kuitenkin hyvin ”perus” ruokavalio. Dietissä annokset ovat mitattu lukemina, joka tuo haastetta jos haluaa oikeasti tietää annoskoon tarkemmin.

http://www.hyvaterveys.fi/artikkeli/laihdutus/dash_laihduttaa_ja_parantaa

PALEO 

Paleosta ja miten ite sitä noudatin olen kertonut aijemmin v. 2013 blogissani täällä. Mutta vielä pääpiirteittäin:

Paleoruokavaliossa syödään ravinnerikkaita, mahdollisimman vähän prosessoituja ruokia. . Paleoruokavalio pohjaa evoluutiobiologiaan: kasvoimme lajina luonnollisia ruokia syöden yli kahden miljoonan vuoden ajan. Tänä aika kehittyi nykypäiviin asti säilynyt genetiikkamme ja metabolinen koneistomme. Paleoruokavaliota voisi siis nimittää ihmiselle lajityypilliseksialkuperäiseksi ruokavalioksi. http://www.helsinkipaleo.com/aloita-tasta/  Ideana on syödä kivikautiseen tyyliin, mutta tottakai nykypäivän raaka-aineita. Suurin osa aterioista koostuu eläinproteiinista, rasvasta ja kasviksista. Ei vilja- eikä maitotuotteita.

GI- DIETTI

Glykeeminenindeksi luokittelee dietit sen mukaan miten ne vaikuttavat verenkiertoon. GI-dieetillä suositaan ruokia, joista vapautuu sokeria vereen hitaasti ja  antavat tasaisesti energiaa pidemmäksi aikaa. Korkean glykeemisen indeksin ruoka-aineet antavat nopeasti energiaa mutta saavat nälän palaamaan aivan yhtä nopeasti.Joten painonpudotuksessa on käytetty tätä dieettiä johtuen siiitä, että se matalan gi- indeksin omaavat tuotteet pitävät pidemmän ajan nälän kurissa.

http://www.dieetit.fi/gi-dieetti

VÄLIMEREN DIETTI

Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, kokojyvätuotteita, pähkinöitä ja siemeniä, merenantimia, jogurttia, punaviiniä ja ennen kaikkea oliiviöljyä. Prosessoitua valmisruokaa vältetään, koska halutaan vältelle terveydelle hiatallisia transrasvoilta (riskiä sydänsairauksiin ja aivohalvauksiin.) Välimeren ruokavaliossa huomiota kiinnitetään myös pieniin annoksiin, jotka tekevät tyytyväiseksi korkealaatuisuudellaan ja herkullisuudellaan sekä ravinnerikkaudella.

http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=skr00050

Tässä muutamia kymmenistä dieteistä! Pääpirteet ovat yleensä aina ruuan ravinnerikkaus ja vältetään paljon prosessoitua ruokaa. Pajon dieettejä julkaistaan ihan mainoskikkailun vuoksi. Halutaan herätellä ihmisiä tai hankkia hyvä tili kertoen samat terveydelle edulliset asiat uudella nimikkeellä.

Meikäläisen 5 neuvoa ruokavalioon on: 

1. Monipuolisuus
2. Raikkaus/tuoreus
3. Säännöllinen ateriarytmi
4. Nauti, älä suorita
5. Juo tarpeeksi vettä!

Ei mitään sen kummempia ohjeita tarvita, terveelisen syömisen löytämiseen! Jos apua tarvitset niin työkseni suunnittelet asiakkaille sopivia ruokavalioita, en gramma määräisiä kellonaikoja yksipuolisille aterioille! 🙂

Mikälaisista dieteistä sinulla on kokemusta?

Olin varmaan reilu vuoden syömättä lainkaan pastaa, eikä sitä tehnyt edes mieli. Monille ei tunnu pasta sopivan, vaan kroppa turpoo heti syömisen jälkeen ja vatsa menee pinkeäksi.  Jos vertaan gluteenittoman pastan/fusillin välillä niin samanlaista turpoamista ei tapahdu ja ruuansulatus toimii normaalisti. Gluteenittomia pastoja on kuitenkin paljon erilaisia, eivätkä kaikki ole hyviä. Esimerkiksi maissista tehty pasta ei toimi minulla lainkaan. Maissi ei muutenkaan kuulu parhaiten sulavien kasvisten joukkoon, suosittelen riisistä/täysjyväriisistä tehtyä pastaa.

Tässä muutama esimerkki pasta-annos mitä olen itse kyseisistä tuotteista tehnyt:

Lihaisa ja gluteeniton Fusilli-makaroonilaatikko 😉 

250g Fitnesstukun Fusillia

700g Naudan jauhelihaa (10%)

3 porkkanaa raastettuna

2 Punasipulia

Luomu- pestoa oman maun mukaan.

Yrttejä

Pippuria & Guarande meriuolaa

Ja kun kaikki ainekset ovat vuuassa, niin päälle 2dl kookosmaitoa ja 2 kananmunan sekoitus, kiinnittämään ruuan laatikko-muoton.

Uuni 175-200 asteeseen ja about 25- 30min paistoaika.

(Sain juuri tiedon että samankaltaisen reseptin on tehnyt myös ihana Aino, löydät sen täältä. Pakko sanoa, että ihan mieletön sattuma. Sain oman ideani Sikke Sumarin ohjelmasta ja rupesin miettimään, että pakko on kokeilla gluteenittomana/maidottomana versiona. Enkä ole makaroonilaatiokkoa varmaan yläasteen jälkeen syönyt joten tämä oli ihan mahtava kokeilu. 🙂 )

 Gluteeniton spaghetti-bolognese

250g Fitnesstukun gluteeniton spaghetti

700g Naudan jauheliha (10%)

Tomaattikastike purkki

Kuivattuja yrttejä sekä tuoreita

Valkosipulia, ja pasta rossa-maustetta.

Pippuria sekä guarande- merisuolaa.

Ei muuta kun kokeilemaan!! 😉

Hei ja muistutuksena, vielä ehtii 25.10 asti äänestää Indiedaysin Blog awardeissa blogiani ”motivation/inspiroivin hyvinvointiblogi” – kategoriassa. 10- parhaan joukossa ollaan, mutta mitä vain voi vielä tapahtua.

Kiitos kaikille äänestäjille, tästä linkista voit käydä antamassa äänesi, jos olet kokenut blogini motivoivan sekä inspiroivan sinua! <3 

http://www.motivation.fi/indiedays-blog-awards

VAROITUS! Postaus sisältää liiankin panostettuja kuvia, joita normaalisti ei nälältä ehdi ottaa. Tässä siis eilisen päivän aterioita koottu kasaan miltä päivän ruokani näyttivät. Vitamiinejä/lisäravinteita tässä ei ole. En kuitenkaan joka päivä syö samoja aterioita jos joku niin luulee. Arvostan ruokavaliossa monipuolisuutta, raikkautta ja tuoreutta, mutta gluteeniton ja maidoton ruokavalio on osottautunut kaikista sopivimmaksi minulle. Kroppa toimii ja jaksan!! Puntarin olen jättänyt kaupan hedelmäosastolle, sekä Punnitse ja Säästä-kauppaan. Parasta olisikin, että jokainen löytäisi kokemuksien kautta oman ruokavalion. 🙂

Aamupala

Gluteeniton puuro, whey +banaani(marjoja)

Lounas 

Kana-päärynäsalaatti + omatekoisella siemen näkkärillä

Välipala

Kookosjugurtti + granola + persikka

Päivällinen

Naudan-yrttijauheliha + keitetty bataatti

Iltapala

Kalkkuna- avocado munakas (Munakkaan syön usein myös aamupalaksi tai välipalana.)

Mukavaa Tiistaita! Kysy lisää annoksista jos jotain tulee mieleen! 😉

Julkaisin eilen instagramissa, kuvan proteiini-suklaa kuppikakuista, joten aika laittaa myös niiden resepti tänne nähtäväksi. 😉

Leivontaa helpotti reseptikirja: ”Potkua Proteiinista”, mutta tietenkin luonteeni mukaan aina pitää hiettää omaa maustetta kehiin, joten pikkusen eri tavalla lopulta kuppikakut valmistuivat.

AINEKSET: 

60g Fitnesstukun whey-80 Double rich chocolate . (voi myös tehdä täysin maidottomalla proteiinijauholla.)

4rkl Gluteeniton tumma laivontamix 

1,25 dl Kookosmaitoa

3 Kananmunaa

4rkl Puhdistamon Suklaasmoothie

2rkl Puhdistamon Toco

2-3 rkl Steviaa tai koivusokeria. (riippuu miten makeaa haluaa. Stevian kanssa olisin varovainen, sillä se helposti pilaa leivonnaiset maullaan, jos sitä laittaa liikaa. Stevian voi myös korvata hunajalla)

VALMISTUS:

1. Kuumenna uuni 175- asteeseen. 

2. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.

3. Kaada taikina 11. mielellään silikoniseen muffinssi-muottiin.

4. Laita vuoat uuniin ja anna paistua 20-25min tai kunnes hammastikulla keskelle pistäessä taikina ei tartu tikkuun. Varo etteivät muffinssit paistu liikaa, kuivuvat muuten helposti. 

5. Kuorrutteeksi laitoin itse kookosjugurttia ja raakasuklaa hippuja. 

Nauti 😉