Avainsana-arkisto: Reseptit

Olemme Nikon kanssa jo pitkään miettineet kotitekoisen granolan tekoa. Ja yllärinä sainkin sitä yhtenä päivänä… Mitä sen resepti piti sisällään; oli Nikon ihan omasta päästä keksimiä komboja. Luvalla sainkin jakaa reseptin myös tänne blogiin, teidän toiveesta:

Kuiva-ainekset:

Gluteenittomat kaurahiutaleet

All Bran kuitumysli

Murskattuja manteleita

Murskattuja pekaanipähkinöitä

Kurpitsansiemeniä

chiasiemeniä

Kookoshiutaleita

Kosteat ainekset:

Hunajaa

Kookosmannaa

Kookossokeria

kookosmaitoa (loraus)

Nestemäiset ainesosat lämmitettiin juoksevaksi, jonka jälkeen ne pyöritettiin kuiva-aineiden kanssa sekaisin, niin että pellille levitettävä massa oli kosteaa/tahmeaa. Uuni lämmitettiin 175 asteeseen ja granola oli uunissa noin. 30 min

Valmistuksen jälkeen granolaan lisättiin:

Kuivatut karpalot

Kuivatut mustikat

Määrät olivat ihan mututuntumalla heitetyt, joten niistä ei ole antaa tarkempia tietoja. Alussa kuitenkin sekoita kuivat aineet kunnolla keskenään ja lisää nestemmäinen seos, niin että massasta tulee tahmea. Jolloin myös lopputulos on rapea ja ”paahdettu”. Meillä usein reseptit rakentuu kaappien sisällön mukaan, joten spontaania kokeilua vain niin saat varmasti hyvän koti-granolan aikaan. Usein jo kauraleseillä, pähkinöillä/siemenillä sekä hunajalla/siirapilla pääsee hyvin alkuun.

Viime viikonloppuna iski hillitön makean himo ja pöydältä löytyi muutama banaani sekä muistin, että meillä oli vielä raakasuklaata tallessa. Eli oli ihan pakko kokeilla uunissa grillivastuksella; ”grillibanaaneja”, joita olemme yleensä tehneet perheen kanssa mökillä. Lopputulos oli menestys ja myös tänä viikonloppuna oli ihan pakko tehdä.  Ajattelin jakaa teille tämän pikareseptin lauantai- illan kunniaksi:

Lämmitä uuni 175 asteeseen (grillivastus), sekä tee viilto banaaniin. Valmista uunissa noin. 20 min ja varmista, että banaanin kuori on muuttunut täysin mustaksi. Laita viillon sisään raakasuklaata ja nauti! Vaikka (kevyt/kaura) vanilija- jäätelön kanssa tai ilman. Yksi helpoimmista jälkkäreistä mitä tiedän, mutta todella hyvän makuista!

Käytin suklaana Foodinin luomu hasselpähkinä raakasuklaata!

Joulu on ihan kohta täällä ja pikkuhiljaa rupeaa pääsemään joulufiilikseen. Varsinkin ruokakaupat ovat täynnä jouluostoksilla kävijöitä. Jokainen suunnittelee joulupöydän antimia! Odotan itse eniten joulussa oman perheen kanssa yhteistä aikaa. Mikään ei joulussa ole parempaa kuin koko perheen saaminen saman pöydän ääreen, pitkän kaavan mukainen kynttilä-illallinen ja illan lautapelit koko perheen kesken.

Jouluruuista ehdottomat suosikit ovat riisipuuro, lohi sekä rosolli! Ja tottakai suklaa!! Suklaan yhtenä ihan lemppari mauista on aina ollut appelsiini-suklaa. Njie Suomi ja ProPud haastoi meidät tekemään jouluisen reseptin heidän proteiinivanukkaastaan ja ensimmäisenä mieleeni tuli appelsiini-suklaan maku. Ja koska tykkään prode-pannareista niin pakko oli niitä kokeilla! Alhaalla resepti, niin voit kokeilla niitä omaan joulupöytääsi!

Raaka-aineet:

Ohjeet:

NAUTI! <3

Reseptini on mukana ProPud- skabassa, jossa äänestämällä voit voittaa 100  € LAHJAKORTIN, Stadiumiin ja meidän reseptin voittaja matkalahjakortin.

OLISIN IHAN MEGA KIITOLLISEN JOS VIITSIT KÄYDÄ ÄÄNESTÄMÄSSÄ!

TÄÄLLÄ VOIT ÄÄNESTÄÄ:  https://goo.gl/f13NQQ

ISO KIITOS JA IHANAA JOULUA KAIKILLE! <3

Tiedän; leipominen + huono kärsivällisyys = katastrofi!

Voin kertoa, että mulla ei todellakaan riitä kärsivällisyys liian hankalaan leivontaan. En jaksa mitata tai saati punnita ainesosia vaan silmämääräinen mittari on aina käytössä. Liialliset vaiheet, liian paljon ainesosia, monta eri valmistustapaa… ”Ei kiitos”- mieluummin olen leipomatta. Mutta onneksi on myös niitä, jotka jaksavat olla tarkkoja, kenellä on kärsivällisyyttä, pikkutarkkuutta ja taitoa, kuten paras ystäväni ja siskoni. Heillä onnistuu leivonta lähes aina 100% ja useimmiten heille kannattaakin delegoida jälkiruuan valmistus. He eivät edes pysty vierestä katsomaan tapaani valmistaa jälkkäreitä, sillä sisäinen kontrolointi käynnistyisi ja heidän olisi pakko puuttua liian epätarkkaan ja sponttaaniin tapaani leipoa. 😉

Onneksi mun kaltaisille tyypeille on tehty leipominen helpoksi, esim. eilisen illanviettomme pää-jälkkäriin: banaani/sitruuna-raakakakkuun käytin apuna Foodinin raakakakun-valmistuspakettia. Paketissa on selkeät ohjeet, raakakakun valmistukseen sekä ainesosat. Pohjaan löytyivät omat ainesosat sekä päälliseen, lisäksi päälliseen lisäsin muutaman banaaninin, kookosrouhetta sekä sitruunanmehua. Pidän raikkaasta hedelmien/marjojen mauista, joten niitä lisäämällä kakusta tulee mielettömän raikkaan makuinen.

Kakku on täysin gluteeniton, maidoton ja vegaani. Pohja on pähkinä-taateli- raakasuklaa painotteinen ja päällinen taas kookosmanna- pähkinä- banaani. ”Helppoa kun heinän teko” + kaikille maistui, eli täydellinen KOMBO! 

Kivaa pikkujoulukautta kaikille!