muffinssit

Resepti:

• 4 dl kaurahiutaleita
• 0,5 dl kauraleseitä
• 0,5 dl kookosjauhoja
• 1 dl Mango- valkosuklaa whey 80- proteiinijauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl ruokasoodaa
• Makeutusjauhe/stevia (mielen mukaan)

Sekoita ensin kaikki kuivat aineet keskenään ja vasta sitten lisää loput aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella, niin että taikinasta tulee tasainen, mutta tahmea. (taikina ei saa olla liian löysä, muttei myöskään jauhoinen, eli kuuluu olla kostea ja tahmea.)

Loput ainesosat:

• 2 kypsää banaania
• 1 dl Barbells Banana milkshake
• 0,5 dl turkkilaista jogurttia/rahkaa
• 1 kananmuna

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kaada taikina silikonisiin muffinssivuokiin ja paista uunissa noin. 15-20 min.

Kuorrutteeseen purista max puolikas sitruuna ja raasta kuorta mukaan. Sekoita joko turkkilaiseen jogurttiin (kevyempi vaihtoehto) tai mascarboneen, ja pursuta jäähtyneiden muffinssien päälle.

Ei muuta kuin nauttimaan! Ihanaa viikonloppua!

Helpot reseptit ovat parhaita, maximissaan puolen tunnin valmistus sopii minulle. Kauempaa tuskin jaksan keskittyä yhteen asiaan… joten ajattelin vaihteeksi taas postata helpon jälkkäri-reseptin mustikka, proteiini muffinsseista.

Perus makeat leivonnaiset eivät ole suurta herkkuani, mutta nämä reseptit sopivat taas loistavasti, sillä makeus tulee useimmiten vanilia-aromista, aidoista marjoista sekä steviasta. Perus sokeria en käytä koskaan valmistukseen 🙂

Tässä kuitenkin resepti, erittäin hyvistä kuppikakuista joita voi ihan hyvällä omatunnolla syödä vaikka välipalaksi, ravintoarvojensa takia!

AINESOSAT:

1-1,5 dl Mustikoita

(1 banaani, toisella kerralla kokeilin ja kannatti! )

1,5 dl munanvalkuaista

4rkl Kaurahiutaleita

30g Vanilia proteiini

Gluteeniton leivontamix/Kookosjauho kostumuksen mukaan!

1 tl Leivinjauhe

1 tl Lesitiini

1 rkl Toco (parantaa koostumusta)

Jos kaipaat makeutta voit lisätä hunajaa tai steviaa! 😉

VALMISTUS: 

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita muovisiin muotteihin, paitsi mustikat, jotka kannattaa työntää taikinaan vasta kun taikina on muoteissa. Laita uuni 160 asteeseen ja paista kuppikakut uunissa noin. 15 min niin, että pinta ruskistuu. Paras tapa testata kypsyys, on kokeilla hammastikulla lävistäen, että jääkö taikinaa tikkuun kiinni, jos ei jää kuppikaku on valmis!

NAUTI! 😉