Avainsana-arkisto: raakakakkuresepti

Raikas mango, vadelma & sitruuna- raakakakku

En olekkaan pitkään aikaan tehnyt raakakakkuja, joita aiemmin tuli tehtyä melkein jatkuvasta. Niin helppoa ja yksinkertaista kuin se onkin, ihan kuin laittaisit pähkinäpohjaan smoothien päälle ja pakkaseen jähmettymään.

Raakakakun tekeminen on niin helppoa, että jokainen teistä pystyy sen tekemään. Lisäksi se on vegaaninen, gluteeniton ja tottakai terveellinen. Ei turhia jauhoja ja sokeria!

Omat ainekset koostuvat usein siitä, mitä kaapaista löytyy, toki toistan suht. samanlaista kaavaa, mutta yleensä makuyhdistelmät löytyvät vasta tekohetkellä.

Pohja:

  • Taateleita 150-200g
  • Saksanpähkinöitä, pekaanipähkinää, manteleita 2-3 dl
  • Kaardemummaa 1 tl
  • Kookosrouhetta 0,5 dl
  • Kookosjauhoja 1 dl
  • Agavesiirappia 1-2 rk

Sekoita pohjan ainekset blenderissä tasaiseksi rouheeksi, mutta jätä pähkinöiden paloja sekä suutuntumaa. Kun ainekset ovat tahmeaa rouhetta, levitä ne kakkuvuokaan tasaisesti ja tiivistä pohja tiiviiksi. Taatelit saattavat jumittua blenderiin, joten niitä pitää muutaman kerran irrotella blenderöinnin aikana.

Päällinen:

  • Pakastemangopaloja 250 g
  • Pakastevadelmia 250 g
  • 2-3 banaania
  • 1-1,5 dl cashew pähkinöitä, yön yli liu’otettuina
  • Raastettu sitruunan kuori
  • Sitruunan mehu
  • Kookosmaito tölkki

Sekoita myös kaikki päällisen ainekset keskenään blenderissä, kaada ne kakkuvuokaan ja laita vuoka pakastimeen jähmettymään. Tykkään itse laittaa päälle mahdollisimman paljon tuoreita marjoja tuomaan lisää raikkautta sekä myös makeutta.

Helppo kuin mikä, nauti!




0 kommenttia