Avainsana-arkisto: makukaura

Melkein suurimmalta osalta kun kysyy, että mitä tykkäät syödä aamupalaksi niin vastaus on: Puuro! Puuro on ehkä meille suomalaisille tyypillisin aamupala ja erittäin hyvä sellainen. Puuro on terveellinen, usein täyttävä sekä siihen voi yhdistää melkein mitä vain. Mutta jos puuroa syö joka aamu samalla tavalla, voi siihenkin helposti kyllästyä. Vaihtelulla saa puuroakin muokattua todella paljon eri makuiseksi.

Tein teille muutaman tyyppillisen ja helpon puuroreseptin, joita itse tykkään vaihdella. Kaikissa on pohjana ihan perus kauraleseet, mutta muuta sisältöä olen vaihdellut aamu fiiliksen mukaan. Kuvat ovat todellakin mun aamupuuroista ei hienosti tehdyistä asetelmista…

Banaani & maapähkinävoi kaurapuuro

-Kauraleseet n. 1dl

– Soijamaito

– Hera 2 rkl

– Maustamaton makukaura 1 rkl

– Tuore banaani

– Nokare maapähkinävoita

Kuningatar kaurapuuro

-Kauraleseet n. 1 dl

-Kauramaito

– Vanilija hera 1,5 rkl

–Mustikkamakukaura 1 rkl

+ Suomalaiset pakastemarjat (mustikka + vadelma)

Jäinen smoothie puuro

Kuka sanoi, että puuron pitää olla aina lämmin 😉

-Kauraleseet 1 dl

-Pakaste mangoja & vadelmia

–Maustamaton makukaura 1 rkl

-Soijamaito

-Vanilija /banaani hera 2 rkl

– Chiasiemenet

Banaanisuklaa puuro

Muistan lapsuudesta yhden mun suurimman suosikin: ”suklaamannapuuron” sitä teki lapsena niin mieli ja tämä hyvin vastaa sitä puuroa,

– Kauraleseet 1 dl

-Kauramaito

-Suklaa hera 2 rkl

–Kaakao makukaura 1 rkl

-Banaani

-Kaakaonibsit

-Raejuusto

Niin helppoa se on välttää kyllästymiset niinkin perinteisessä aamupalassa, kuin puuro onkin. Vaihtele välillä puuron valmistus veden- ja kasvismaitojen välillä, jolloin saat jo paljon muutettua makua. Vaihtele marjoja ja hedelmiä sekä valitse puuron sekaan jokin proteiininlähde, joko jauheena tai lisää raejuustoa mukaan. Kuitupitoisuutta ja tätä kautta kylläisyyden tunnetta voit lisätä vieläkin enemmän makukauralla, joka sisältää paljon kuitua.

Nautinnollisia aamupalahetkiä! 

Olen joskus aiemminkin julkaissut tänne yhden päivän ruokalistan, ja itseasiassa se on ollut itsellenikin hyvä, koska näin näen myös itse syönkö tarpeeksi. Usein isoin ongelma ruokavaliossa on se, ettei syödä tarpeeksi eikä ravinnon ravintoarvot ole tasapainossa keskenään. Jotain on liikaa ja joku taas uupuu lähes kokonaan.

Ei ole kuitenkaan olemassa yhtä oikeaa tapaa syödä, eikä yhtä sisältöä mitä pitäisi noudattaa. En suosittele kenellekään puntariruokavaliota, koska sitä ei kukaan jaksa kauaa noudattaa, eikä onneksi tarvitsekaan. On hyvä löytää ruokavalio, jota koko perhe pystyy noudattamaan, mikä ei ole liian kitkuttelua eikä määritä muuta elämää.  Nälkä on usein hyvä mittari, jos jokaisen aterian jälkeen jää nälkä, voi olla että syö liian vähän. Taas jos aina ruuan jälkeen on ähky syö selvästi liikaa. Kokeile joskus ottaa kaikista päivän aterioista kuvat ja tee itselleni vähän valokuva- päiväkirjaa siitä mitä syöt ja milloin syöt, niin helposti huomaat itse puutteet.

Ruokapäiväkirjoissa usein huomaa, minkälaisia syömis-maneereja ihmisillä on: kuinka osalla työpaikan kahvipöydän antimet sotkevat muuten ravinnerikasta ruokavaliota, tai päivällä ei syödä mitään, mutta illalla päivittäistä tarvetta enemmän tai joku ei oikeastaan koskaan juo vettä ja ihmettelee huonoa hiusten vointia ja yleistä väsymystilaa.

Tässä oma yhden päivän ruokavalio, joka sattui kotitoimisto päivälle. Jos päivä olisi ollut 10 tunnin valmennuspäivä, olisi välipalat nopeampia sekä lounas vieläkin hiilaripitoisempi sekä illalla olisi varmasti vieläkin enemmän ruokaa.

Aamupala 

Aamupala vaihtelee hyvin paljon, mutta ehkä eniten suosimani aamupalat ovat olleet puuro ja munakas. Puuron ongelmana on ollut se, että melkein heti tulee uudestaan nälkä. Olen entistä enemmän lisännyt puuron sekaan kaikkea mikä tuo lisää kylläisyyden tunnetta. Esimerkiksi tässä puurossa on kauraleseiden lisäksi chia-siemeniä sekä 1 rkl paahdetusta täysjyväviljasta valmistettua makukauraa. Lisäksi laitan puuroon kotimaisia marjoja sekä joko proteiinijauhoa tai raejuustoa.

Lounas

Tässä lounaaksi on ruokaisa lohi- omena salaatti, avokadolla, reajuustolla ja humuksella. Lounas on välillä varsinkin kiireisenä työpäivänä itselleni hankala, jos en aikatauluta kalenteriin selkeää ruoka-aikaa ja käy hankkimassa ruokaa etukäteen. Yleensä melkein aina syön lounaaksi ruokaisan salaatin, jossa on kvinoa tai linssejä sekä otan riisikakkuja mukaan ruokaa.

Välipala

Välipalat vaihtelevat myös hyvin paljon, sekä joskus syön 2 välipalaa päivässä ja joskus yhden. Suurimmalla kulutuksella ovat olleet: hedelmät, pähkinät ja riisikakut jonka päälle laitan avokadoa ja kalkkunaa. Mutta jos on aikaa tykkään tehdä smoothien. Smoothien hyvä puoli on siinä, että siihen voi laittaa melkeen mitä vain kaapista nyt sattuu sillä hetkellä löytymään. En hirveästi mieti etukäteen vaan marjat valikoituu täysin sen mukaan mitä pakastimessa on ja sitten lisäilen sekaan kaikkea fiiliksen mukaan. Smoothiessa on vähän sama ongelma kuin puurossa, se ei pidä pitkään nälkää loitolla. Ihan samalla tavalla käytän myös smoothiessa paljon kuitua lisääviä tuotteita, mutta vältän kuitenkin ylimääräistä sokeria, koska jo marjoissa, hedelmissä sitä tulee tarpeeksi. Smoothiessa chia-siemenet sekä makukaura on ollut hyvä lisä. Lisäksi reilu ruokalusikallinen makukauraa täyttää 15 % päivittäisestä kuitutarpeesta.

Illallinen

Illallinen oli Tandoorikanaa kookosmaidossa sekä riisiä ja kasviksia. Maustan paljon ruokia kuivamausteilla ja satunnaisesti lisään kookosmaidon mukaan. Illallinen on yleensä päivän aterioista kaikista isoin. Suosittuja illallisia ovat pastat, wokit ja aasialaiset ruuat.

Iltapala

Iltapala vaihtelee tosi paljon ja joskus illallinen menee niin myöhäiseksi, että en syö iltapalaa ollenkaan vaan se on yhdistetty illalliseen. Koska tänä päivänä treenasin päivällä ja illallinen tuli syötyä aiemmin söin vielä iltapalaksi munakkaan. Munakas pitää itselläni hyvin nälän, koska en halua herätä yöllä kovaan nälkään. Laitan munakkaaseen aina paljon yrttejä sekaan sekä kalkkunaa ja avokadoa.

Värikkyyttä ja monipuolisuutta ruokavalioon!

Granolasta on tullut ihan hittituote. Tykkään tosi paljon syödä ihan jälkkärinä hyvää hapanta turkkilaista jogurttia ja lisätä joukkoon tuoreita marjoja ja granolaa. Totaalisesti 5/5!!

Myslin ja granolan erona on pidetty sitä, että granola paahdetaan mutta mysliä ei. Lisäksi moni on ehkä ruvennut jo huomaamaan miten paljon lisättyä sokeria mysli tai granolakin voi sisältää. Kannattaa olla tarkkana kun mysliä valitsee, melkein kaikissa on jo muiden ainesosien sisältämän sokerin lisäski lisättyä sokeria, mutta varsinkin muromyslit ovat usein täysin sokerihuurrettuja. Suosittelenkin valmistamaan granolan/myslin ihan itse koska se on todella helppoa ja samalla tiedät mitä se sisältää.

Helpon tapa valmistaa perus mysli on ihan valita omia suosikki pähkinöitä ja siemeniä sekä lisätä joukkoon kauraleseitä, kookoslastuja ja karpaloita. Jos taas tykkäät enemmän paahdetusta granolasta saa senkin vaivattomasti valmistettua uunissa paahtamalla. Tässä yksi oma herkkuresepti suklaisesta granolasta.

Suklaagranola: 

4 dl (gluteeniton)kauralese

2-3 rkl Kaakoa makukauraa

1 rkl Raakakaakaojauhetta 

0,5 dl Auringonkukansiemeniä

0,5 dl Kurpitsansiemeniä

1,5 dl Pähkinöitä

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään ja vasta sitten, lisää joukkoon seoksena:

4-5 rkl Kookosöljyä

1 tl Vaniljauute

2 rkl Maapähkinävoi

3 rkl Hunajaa

2 rkl Agavesiirappia

Siirapin voi korvata hunajalla ja hunajan siirapilla, mutta hunaja varsinkin tuo hyvää makeutta granolaan.

Laita uuni n. 175 asteeseen. Muista vähän väliä käännellä granolaa uunissa ja paista noin. 25-30 min. Paahda granola rusehtavaksi, mutta varo ettei granolan pinta kärähdä, muuten maku muuttuu kitkeräksi, kyllä tämäkin on koettu!

Mikä on makukaura?

Ihana Suomalainen perheyritys, Laihian Mallas lanseerasi makukauran alkuvuodesta. Makukaura on valmistettu paahdetusta täysjyväviljasta ja sisältää paljon kuituja, jotka parantavat esimerkiksi granolan, puuron tai smoothien koostumusta ja  kylläisyyttä. Makukauroja löytyy: kaakao, mustikka sekä maustamaton.  Makukaura sisältää kasviproteiinia 14,5g / 100g sekä Ruokalusikallisesta saa 10 % päivittäisestä kuitutarpeesta.

Nautinnollista viikkoa!

Yhteistyössä: Laihian Mallas 

Smoothiet ovat ihan super hyviä ja niihin voi oikeastaan laittaa ihan mitä vain mielikuvitukselta keksit. Teen eniten smoothieita, joko välipalaksi tai treenin jälkeiseksi palkkariksi. Isoin ongelma on ollut, etteivät ne pidä pitkään nälkää kurissa, vaan usein jo hetken päästä on taas nälkä. Olen ruvennut tekemään myös smoothieista ruokaisampia ja laittanut sekaan lähes tulkoon kaikkea mahdollista, koska ainahan ruuasta on nälkä lähdettävä!

Ihana perheyritys, Laihian Mallas lanseerasi juuri uuden makukauran, josta on tullut omiin smoothieisiin ihan vakkarituote. Makukaura on valmistettu paahdetusta täysjyväviljasta ja sisältää paljon kuituja, jotka parantavat taas smoothien koostumusta ja  kylläisyyttä. Laitoin tähän smoothieeseen mustikan makuista makukauraa, joka on makukauroista ehdottomasti oma suosikkini. Lisäksi kaurahiutaleet, pallavansiemenrouhe ja chiasiemenet lisäävät kylläisyydentunnetta.

Mustikkapommi- smoothie: 

300g kotimaisia mustikoita

100-150g kotimaisia mansikoita

2 rkl Mustikka makukauraa

20g vanilija proteiinia

1 rkl pellavansiemenrouhetta

3/4 dl kaurahiutaleita

1 rkl chiasiemeniä

2-3 dl soija/kauramaitoa

Sain makukaurat testiin omaan ruuanlaittoon ja koska tykkäsin niistä, päätettiin myös yhdessä Laihian Mallas oy.n kanssa tehdä tulevana vuonna yhteistyötä. Laihian Mallas on perustettu v. 1910 ja on nyt 5 polven omistuksessa. Yrityksessä työskentelee myös kuudetta polvea. Arvostan kotimaisuutta ja on ihana tehdä yhteistyötä Suomalaisen perheyrityksen kanssa, joka ei tingi raaka-aineiden laadusta!

Tulevan vuoden aikana tulen esittelemään muitakin vaihtoehtoja, missä voitte käyttää tuotetta. Tällä hetkellä makukauraa on saatavilla lähes kaikista isommista ruokakaupoista, joten testaa ihmeessä!