omat elintavat

Ravintolakokemus: Gluteenittomalle ja maidottomalle ruokavaliolle

Noudatatko jotain ruokavaliota? Rajoittaako se elämääsi? Useasti kysyttyjä kysymysksiä niin minulle kuin monille muillekin. Ruokarajoitteisuus usein ärsyttää ihmisiä, myös usein omista rajoitteista halutaan tehdä numero, joka ihan varmasti saa närkästystä aikaan. ”En syö sitä, enkä tätä…!” Varsinkin jos syytä ei sen koommin ole. Onko hyvä syy rajoittaa tiettyjä ruoka-aineita ihan oman tuntemuksen mukaan, vai onko kohta maailma menossa siihen, että erityisruokavalio ei tipu ennen allergiatodistusta…?

Mielestäni on hauska tutkia tätä ilmiötä. Kokeilin maidotonta/viljatonta ruokavaliota ensimmäisen kerran melkein neljä vuotta sitten.  Silloin sitä kammoksuttiin ja ihmeteltiin mitä nyt oikein voit syödä. Puoli vuotta oli hyvä aika testata ja myös huomasin miten hyvin kroppani toimii.

Valmentajana näen, että en voi suositella asiakkaille erityistä ruokavaliota, jos en ole sitä itse kokeillut tai ottanut kunnolla selvää, joten nyt on hyvä aika testailla erilaisia diettejä, jotta tiedän sitten mikä kenellekin sopii. Vaikka olen itse päätynyt ruokavaliossani pääsääntöisesti maidottomaan ja gluteenittomaan, ei se tarkoita ettenkö koskaan söisi kumpaakaan tai, että kaikki asiakkaani söisivät samalla tavalla. Vierailla en kysy onko maidoton tai gluteeniton vaan syön tyytyväisenä. Ehkä myöhemmin huomaan vatsassa, mutta mitä sitten, en kuole siihen. Välillä myös ravintoloissa en välitä, jos vaihtoehdot menevät vaikeiksi.

Ruokavaliossa on vähän sama asia kuin terveellisissä elämäntavoissa yleisesti. Jos arkena syö hyvin ja säännöllisesti voi hyvin viikonloppuna nauttia tai ottaa rennommin. Sama pätee itselläni, satunnaisesti viikonloppuisin ostan leipää ehkä jotain juustoja joilla tarkoituksella ärsytän ja testailen miten vatsa ja suolisto toimivat. Minulle ei ole koskaan todettu mitään mikä estäisi syömästä kaikkea joten väkisin en rajoita mitään. Mutta huomaan, että jos syön vähänkin enemmän maitotuotteita ja gluteiinipitoisia ruokia ei olotilani ole hyvä. Kokemus on kertonut minulle sen miten ruokatottumukseni edistävät terveyttäni ja olen energinen.

Tärkeimpänä pidän kuitenkin sitä, että syöminen ei saa rajoittaa muuta elämää. En pidä lainkaan narsistisuudesta, siitä että pakonomaiset asiat rajoittavat jopa sosiaalisiasuhteita. Elämästä pitää nauttia ja syön sitten kun on nälkä. Ainakin itselläni on säännöllisin väliajoin nälkä ja jos en syö säännöllisesti niin huomaan, että en jaksakkaan.

Niin kuin jo aiemmin mainitsin, niin valmistan kotona maidotonta ja gluteenitonta ruokaa ja pääsääntöisesti tässä ruokavaliossa pysyn. Ruokavalioni on todella monipuolinen ja nykyään tykkäänkin kokkailla erilaisia ruokia aina eri ainesosista, silloin kun vielä söin maitotuotteita tuntui että söin aina samoja ruokia, helpon kaavan kautta aina rahka tai raejuusto, nyt en ikinä palaisi takaisin siihen.

Tykkään kuitenkin käydä myös ulkona syömässä ja olenkin nyt tarkoituksella kartoittanut perushyviä ravintoloita, joissa ei mainosteta erikoisruokavaliota, mutta mistä saisi fiksusti sekä gluteenitonta että maidotonta ruokaa,  ja kävimme kokeilemassa Maya Bar & Grill ravintolan Helsingissä, rautatieaseman kupeessa. Ravintola kuuluu myös Klienton asiakkaisiin, joten korkkasimme kanta-asiakasbonukset samaan kertaan. 😉

Alkupalat

SAMSUNG CSC

TACO AL TINGA DE POLLO- Gluteenittomat kanatacot

Pääruuat

SAMSUNG CSC

SALMÓN A LA MAYA- Lohifilee ja bataattilohkot

SAMSUNG CSC

Niko: FILETE GAUCHO- Härän sisäfilee ja bataattilohkot

Jälkkäri

image

Sain hedelmä/marja lautasen. Muuta maidotonta/gluteenitonta ei ollut. Mutta sopi ihan loistavasti minulle! 🙂

 Tosi positiivinen yllätys oli. Ruuat olivat todella onnistuineita ja Nikon mukaan ”parempaa pihviä ei ole tullut vastaa vähään aikaan!” Voidaan molemmat suositella ravintolaa, myös jos haluat joskus syödä muutakin kuin salaatteja, vaikka viereisessä pöydässä nekin näyttivät todella hyviltä.  Uskon, että jos fajitakset ja tortillat maistuvat niin paikka on tehty Mexicolaisittain niitä varten (tuskin kaikkea saa gluteenittomana). Lisäksi valitsin tarkoituksella Klienton, kantispaikan, jotta myös edut pääsi hyödyntämään ja pisteitä keräämään. Täältä voit etsiä muita Klienton ravintoloita ja niiden etuja.

-O

6 Kommenttia

MustikkaRaakakakku

Raakakakuista on tullut ihan hittituote omiin herkuttelu hetkiin. Helppoa, hyvää ja freesiä! En pidä liian makeista herkuista, joten raakaleivonnassa voi itse määritellä makeusasteen stevialla tai hunajalla. ”Leipominen” on todella helppoa ja nopeaa sillä mitään ei tarvitse niinkään valmistaa. Kaikki lähtee hyvän blenderin omistamisesta ja mieleisistä raaka-aineista. Kakku on gluteeniton ja maidoton.

Oma inspis raakakakkuihin on lähtenyt eri tahoilta. GreenStreetin huikeista raakakakuista, Raakaleivonnan ABC- nettireseptikirjasta sekä esim. Vilma.P on tehnyt todella hyvännäköisiä ja helppoja raakakakkuja sivullaan.

Tällä kertaa tein vähän marjaisamman raakakakun ja pyynnöistä päätin reseptin julkaista myös blogin puolella.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Pohja: 

200-300 g pähkinäsekoitusta (pekaani-, saksan- ja parapähkinöitä.) 

Taateleita koostumuksen mukaan ja mahdollisesti myös hunajaa.

Kookosrouhetta vajaa 1 dl

Jos haluaa voi myös laittaa esim raakasuklaata tai kaardemummaa. (tässä kakussa en käyttänyt kumpaakaan, tuovat oman mausteensa kakkuun.) 

Kuorrute:

2 kpl banaania

150 g vadelmia

150 g mustikoita

100g cashew-pähkinöitä

Toco- jauhetta (tekee koostumuksesta kermaisemman.)

Aluksi pohjan ainekset blenderiin, sekoitetaan niin että koostumus on rouhemaista. Tämän jälkeen voidaan painella pohja vuokaan, joka on suojattu leivinpaperilla. Sitten kuorrute blenderiin ja levitetään pohjan päälle tasaisesti. Suosittelen laittamaan pakastimeen ja muutaman tunnin päästä kakku on jähmettynyt.

Nautinnollisia & terveellisiä herkkuhetkiä! (VAROITUS: voi helposti mennä koko kakku alas kerrallaan.)

12 Kommenttia

Xmas

Hyvää ruokaa, parasta seuraa, rauhaa ja rakkautta, siitä on meidän joulu tehty!

1044959_10153771635959933_3525472221006241811_n

SAMSUNG CSC

Taas joulu tuli ja meni hurjaa vauhtia, edelleen on päivät päässä ihan sekaisin ja ensi viikolla olisi arkeen paluun aika. Nyt on ehtinyt ottaa lungisti niin reissussa kuin näinä pyhäpäivinä ja vielä jatkuu viikonlopun yli.

Joulufiilistä nostatti perheen kanssa yhdessä oleminen. Oli ihana nähdä isovanhempia jotka tulivat kauempaa meitä moikkaamaan sekä muutenkin kun perhe kokoontuu yhdessä ison pöydän ääreen ei hymy hyydy millään eikä parempaa lahjaa voi saada. Meillä meni mukavasti jouluaatto isän luona ja joulupäivä äidin luona. 🙂

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Mahtava joulupukki kävi meillä 😉

SAMSUNG CSC

Sää on kyllä ollut uskomaton, ei paljon eroa juhannuksen säästä. Saa nähdä tuleeko enää koskaan kunnolla valkoista joulua, toivottavasti tulee. Sillä sitä odottaa aina eniten.

Ihania lahjoja tuli perheeltäni, niin yhteistä aikaa teatterin ja kasvohoitojen merkeissä, kuin käsintehtyjä villasukkia, uusi blenderi ja paljon muuta. Kiitos <3 

SAMSUNG CSC

12391196_10153769926929933_2574099244845116666_n

Äidin tekemät ”pihlaja” villasukat! Ihan mahtavat!

1916855_10153771636124933_5667238096130364825_n

siskon tekemä appelsiini-suklaakakku! Ihan omat taidot evät tälläiseen riitä, WAU!

Lahja joka sisältää yhteistä aikaa on ihan parhaimmistoa. Tuntuu että kokoajan on jatkuva kiire, joten jos ajoissa jotain sovitaan niin aina ehtii myös nähdä rakkaita ihmisia. Paras lahjaidea minkä muille voi antaa on aika kanssasi sekä yhteiset tekemiset.

Toivottavasti kaikilla oli mieletön joulu, herkutelitte, nautitte ja nauroitte yhdessä! 

-O

PS: EN muuten saanut mantelia vaikka täällä niin veikkailin! 😉

4 Kommenttia

Miten pysyä lomalla kunnossa!

Lomailu virkistää mieltä ja antaa rauhan arjen stressistä. Useimmiten lomailu pitää sisällään paljon löhöilyä, herkuttelua ja lisää herkuttelua. Syömme epäsäännöllisesti usein järjettömän määrän ensin aamubuffassa ja suolaisten välipalojen kuten sipsien jälkeen vasta illalla tulee ahdettua iso määrä ruokaa vatsaan. Sitten ihmetellään kun kroppa on siinä kunnossa, että mahalleen voitaisiin leikkiä pullon pyöritystä. Miten sinä selviät lomasta, kerryttämättä turhia lomakiloja, syömällä itseäsi ihan tukkoon tai sairastumalla vatsaflunssaan?

Tässä viisi kohtaa, miten ehkäisette pahimman lomapöhön sekä vatsataudit: 

Lomalla jos jossain on aikaa treenata, aamulla ennen aamupalaa voi hyvin tehdä aerobisen kävellen tai juosten, jolloin päivä lähtee ihan erilaisella energiastartilla käyntiin. Tai sitten illalla ennen illallista, joko lenkki tai jos kohteessa on kuntosali niin siellä reipas koko kropan kuntopiiri. Lisäksi kohteesta löytyy aina erilaisia aktiviteettejä joihin voi osallistua.

image

Juo tarpeeksi vettä, veden juonti: auttaa ylläpitämään nestetasapainoa, auttaa kontroloimaan painoa, antaa voimaa lihaksille, tukee ihon hyvinvointia, ylläpitää suolen normaalia toimintaa sekä tukee munuaisten toimintaa.

Huomioi aterioiden sisällössä (makroravinnejakauma), ettei ruoka olisi liian hiilarihöttöä, vaan saat myös tarpeeksi proteiinia. Itse pidän mukana usein näitä Fitnesstukun proteiini-annospusseja, joita on helppo hörppästä välipalaksi.

SAMSUNG CSC

Suosi kypsennettyä ruokaa. Usein vatsataudit puhkeavat matkoilla ei kypsennetetystä ruuasta tai esimerkiksi jääpaloista. Niitä kannattaa välttää varsinkin jos on herkkä vatsa.

SAMSUNG CSC

Maitohappobakteerien syönti kannattaa aloittaa jo muutama viikko ennen lomaa ja jatkaa loman aikana. Lomalla tulee syötyä paljon ruokia mihin elimistö ei ole normaalisti tottunut ja sen takia reagoi eri tavalla. Myös omaa bakteerikantaa kannattaa vahvistaa, jottei vatsaflunssa iskisi matkan aikana.

SAMSUNG CSC

Aktiivisuus, veden juonti, järkevä ruokailu sekä maitohappobakteerit niin lomailu ja lomalta paluu on varmasti mukavempaa kuin uskotkaan! Lomalla kannattaa suosia nähtävyyksiin sekä illallisen jälkeen hotellille kävelyä, jolloin aktiivisuutta on myös päivän aikana.

Miten sitten tuleva joulu? 

Melkein sama laulu tässäkin, vaikka jouluna pöytä onkin koreaksi katettu ja tekee mieli syödä kaikkea ja PALJON, tulisi silti olla järki kuinka paljon ruokaa kerralla syö. Vatsalaukkuun on sanottu mahtuvan 900 g ruokaa kerrallaan, joten suoliston saa helposti tukkoon syömällä överimäärät ruokaa. Maalaisjärki tässäkin asiassa, nauttikaa ja herkutelkaa, mutta välttäkää ähkyn tuomaa huonoa oloa! 😉

Ihan mielettömän nautinnollista ja rauhallista joulua kaikille! <3

Lisätietoa hyvinvoinnista pääsette lukemaan 3.3.16 ilmestyvästä Fitoona- Terve ja vahva minä! – kirjasta. Nyt kirjan voi ostaa – 20 % alennetulla hinnalla ennakkoon täältä

6 Kommenttia

Corralejo, Fuerteventura

Tuntui niin hyvältä hetki hengähtää. Suomessa miljoona deadlinea painaa päälle ja välillä tuntuu, että elämä menee liian minuuttiaikatauluksi ja asioiden suorittamiseksi. Silloin on hyvä hakea happea jostain missä et ole lähelläkään kiireitä. Ja niin me päätettiin tehdä ja lähdimme Espanjaan, Fuerteventuuraan!

Tarkoitus oli reissussa aktiivisesti myös blogata, mutta Hotellin netti ei ihan ollut sitä luokkaa, yhtäkään postausta en saanut julkaistua. Kuitenkin perästä kuuluu ja tässä lyhyesti reissustamme…

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Buuggasimme reissun kuukausi ennen lähtöä jolloin hinnat olivat hyvin edulliset. Varasimme hotellin tällä kertaa Apollon kautta, vaikka yleensä suosin ihan lentojen ja hotellin ottamista erikseen. Hotelli mihin päädyimme oli Corralejossa sijaitseva: Oasis Papagayo, sillä se oli sijainniltaan rannan ja kävelykadun välissä, mahdollisuus oli valmistaa itse ruokia sekä hotellilta löytyi treeni mahdollisuuksia. Moniin hotelleihin kuuluu ”all inclusive” eli kolme ruokaa päivään buffa-tyylillä, mutta me emme päätyneet tähän vaihtoehtoon sillä bongasimme Tripadvisorista muiden asiakkaiden kommenteista, että ruoka oli ollut pettymys. Ja kun pari kertaa kävimme aamupalalla niin ei se kovin erikoinen ollutkaan. Hyvä oli myös huomata, että ennakkoon ruoka olisi maksanut jopa muutaman euron enemmän/ kerta kuin vasta paikan päällä.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Correlajon kaupunki oli pieni, ei mikään shoppailijan paratiisi ellei suffitarvikkeita ole metsästämässä. Paljon samanlaista turistitavaraa mitä kaikkialla on, sekä lisänä muutama tunnettu kauppaketju, kuten esim. Zara ja Bershka. Ravintoloita oli sitäkin enemmän, mutta suosittelen katsomaan myös niiden arvosanoja ja varsinkin ihmisten kommentteja Tripadvisorista. Meille tästä palvelusta tuli lomalla ihan läppä! Katsoimme lähes jokaisen ravintolan sieltä sekä annoimme aina palautetta.

SAMSUNG CSC

image

Ranta oli todella huikea! Vesi puhdasta ja rantaa ennen sai kävellä jonkin matkaa hiekkadyynejä pitkin. Jos kiinnostaa Wind-surfing niin sitä pääsi tällä rannalla kokeilemaan.

Matkustelu on aina ollut minulle paljon muutakin kuin altaalla löhöilyä, esimerkiksi uusien kokemuksien saamista ja vielä siistimpää on jos oppii jonkun uuden lajin (alkeet siitä). Myös tällä reissulla oli pakko kokeilla jotain uutta, nimittäin surffausta..! Siitä kerron myöhemmin lisää omana postauksena… 😉

image

Lisäksi reissun aikana treenasimme aktiivisesti niin aamulenkkeillen ja iltaisin hotellin kuntosalilla. Yhtenä päivänä päätimme vuokrata maastopyörät ja taittaa muutama kilsa niillä saareen tutustuen.

Palailen vielä postauksissa surffauksen lisäksi, että miten pitää itsensä ruodussa loman aikana. 😉

-O

2 Kommenttia