herkut

Tässä huikea resepti tähän ihanaan gluteenittomaan ja maidottomaan proteiinileipään!!!

AINEKSIA:

60g Maustamatonta heraa

(täysin maidottomana voit korvata herne+ hamppuproteiinilla)

50g Herneproteiinia/Hamppu

1,5dl Munanvalkuaista

2 Kananmunaa

1 kokonainen parsakaali

Uuni 175 asteeseen, kaikki ainesosat sekaisin tehosekoittimella ja kaadetaan vuokaan. 25-35 min valmistusaika uunissa riittää, veitsellä voit vielä pistää leipään ja jos mitään ei tartu veitseen niin leipä on valmis 🙂

Yllättävän leipämäinen koostumus tuli, vaikka jauhoja ei käytetä ollenkaan. Paljon ei tarvinnut syödä kerrallaan, sen verran täyttävää leipä oli. 😉 Sopii hyvin leivottavaksi heikkohermosille, kuten itse olen. Ei ole valmistuksessa liikaa muuttujia matkassa.

(Lisää huikeita repestejä löytyy tästä kirjasta.)

Pääsiäisestä tulee ainakin itselleni mieleen monta hyvää muistoa lapsuudesta… Pienempänä likkana tuli joka vuosi kasvatettua rairuoho sekä käytyä virpomassa oman taloyhtiön naapurustossa sekä tietenkin sukulaisilla. Joka kerta jännitti mennä pimpottamaan ovelle korikädessä ja isot oli odotukset mitä herkkuja oven takaa saisi matkaan.

Nyt varmaan viimeiseen viiteen vuoteen ei ole ainakaan meidän ovella käynyt kukaan virpomassa ja muutenkin on tainnut virpomisen suosio lopahtaa viimeisten vuosien aikana. Harmi! Toivotaan, että pikkunoitia edes joku vuosi ilmaantuisi oville, kuitenkin kyseinen tapahtuma on vain kerran vuodessa, niin ei toivoisi sen katoavan koskaan 🙂

Toinen mieleenpainuva muisto on ollut, suklaamunien etsintä! Vanhempani piilottivat ympäri taloa suklaamunia, joita sitten siskojen kanssa etsimme kilpaa. Jokainen vuosi odotimme aina pääsiäisenä perinteistä suklaamunien etsintää, eikä piilot todellakaan olleet helppoja. Joskus meni monta tuntia ennen kuin mitään löytyi.

Ja ehkä tärkeimpänä muistona on ollut kaikki kokoontumiset perheen ja sukulaisten kanssa. Olemme perinteisesti menneet aina isovanhemmilleni syömään koko sukulaisporukalla. Arvostan itse todella paljon yhteisiä tapahtumia sukulaisten ja perheen kesken. Kaikilla on kiireinen arki ja ties mitä menoja, eikä usein tule nähtyä, joten on ihan mielettömän hienoa kokoontua kaikki saman pöydän ääreen, unohtaa kiireet ja keskittyä kuulemaan muiden kuulumiset. 🙂

Tämä pääsiäinen ei mene suklaamunien etsinnessä vaan treenien keskellä sekä tietenkin yhteinen kokoontuminen sukulaisten kesken isovanhemmilleni! Harmikseni tänä pääsiäisenä jää suklaamunat ja mämmit väliin, mutta syökää jokainen 1 extra suklaamuna mun puolesta 😉 Lupaan muutaman viikon päästä syödä ne takaisin. 😀

Nauttikaa ja ottakaa rennosti! Nämä päivät ovat niitä päiviä jolloin ei todellakaan saa eikä tarvitse stressata mistään!

Oikein hyvää pääsiäistä kaikille!

Ciaoo! Kirjoittelin joskus kyseisen artikkelin Fitnesstukku magazineen, mutta jos ei lehti ole sinulle asti tullut niin tässä vielä kyseinen artikkeli pohjaten aihetta: ”Tarvitseeko naiset bulkkia” Artikkeli sopii kyllä myös yhtälailla miehille 😉

Mitä “bulkkaaminen” tarkoittaa? Jonotusta Mcdonaldsinn autokaistalla ja sosiaalisen median päivittely bigmac-ateriasta tupla ranskalaisilla, kokiksella sekä jälkkärinä vielä tuplajuustohampurilainen, kuvan alla kuvatekstinä lukee: “bulkilla”. Tätäkö on tämä kuuluisa “bulkki” No ei nyt aivan… “Bulkilla”, eli plussakaloridietillä on tarkoitus kasvattaa lihasmassaa syömällä enemmän kuin kuluttaa. Asia ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista kuin se kuulostaa. Olemme kaikki eri puista veistettyjä, elimistömme toimii ja reagoi eri asioihin eri tavalla.

Bulkki on yleensä ensimmäisenä mielessä kun lihasta halutaan kasvattaa, aina se ei kuitenkaan ole oikea tie unelmakroppaa kohti. Kehonrakennus ja fitness-lajit ovat aina asia erikseen, lajin mukana pyritään myös kehittyä optimaalisessa ajassa mahdollisimman nopeasti ja tietenkin plussakaloridietti tuo mukanaan parannusta treenin intensiteettiin ja tuloksiin sekä auttaa palautumaan rankoista harjoituksista.

Jos tavoite on pysyä hyvässä kunnossa vuodenajasta riippuen, sekä muokata kroppaa ei bulkki välttämättä ole naisilla tarpeellista. Ainoastaan sanoisin, että jos ruumiinrakenne on kevyt ja tuntuu ettei lihas kasva millään, uskoisin että silloin plussakaloridietti on mahdollisesti oikea ratkaisu. Muuten lihas kyllä kasvaa kun muistaa syödä tarpeeksi, harjoitella kunnolla ja levätä. Usein varsinkin naisille käy treenien lisääntyessä niin, että syöminen jää miinuskaloreille. Ei ymmärretä miten paljon kulutus nousee rankkojen treenien ohella, ja polttoaineen tarve kasvaa huimasti. Jokainen tietää, että miinuskaloreilla ei pidemmän päälle jaksa treenata, kuormat laskevat, väsyttää eikä kroppa palaudu treenistä. Turhat raskaat dieetit kannattaa jättää pois, jos tavoite ei ole kisalavat.

Kuten alussa jo annoin vähän radikaaleja ja ironisia esimerkkejä ei bulkki siis todellakaan ole pelkkää ruoan ahmimista, välittämättä ruuan ravintoarvoista ja määristä. Plussakaloridietti on suunniteltava ihan yhtä hyvin kuin miinuskaloridiettikin.

Plussakaloridietillä omalla kohdallani on noussut enemmän hiilareiden kuin proteiinin määrä, taas miinuskaloridietillä proteiinin määrä on korostunut. Kun hiilareita lisätään ruokavalioon tulee useimmiten “hiilaripöhö” olo. Tuntuu, että koko kroppa on yhtä pöhöä ja turvotusta. Plussakaloridietillä ei kuitenkaan tarvitse olla ikuisuutta, varsinkin naisilla lyhyempi 3-6 viikon jakso riittää ihan hyvin. Jos taas päättää kaloreita lisätä ruokavalioon proteiinista voi proteiinin määrä moninkertaistua tarpeeseen nähden eikä kroppa suodata sitä, tämä voi jopa johtaa maksa-arvojen kohoamiseen. Kultainen keskitie olisi myös tässä hyvä muistaa. Turha muuttaa liikaa omaa ruokavaliota, mitä on ennenkin noudattanut, lisää vaan määrää noin. 200-500 kaloria päivään, yli päivittäisen kulutuksen tietenkin oman tavoitteen mukaisesti. Kalorit olisi siis hyvä nostaa hiilareista pääsääntöisesti ja hiukan myös proteiinista ja rasvoista, mutta välttäisin turhaa rasvojen nostamista. Liika lihominen ei ole koskaan terveellistä ja varsinkin jos haluat heti laihduttaa perään. Jojoilua kannattaa viimeiseen asti välttää, se on hyvin raskasta koko elimistön toiminnalle.

Yhteenvetona koko tekstilleni, suosittelen naisille järkevää bulkkia, jos tavoitteena on kisalavat tai muuten on niin kevyt rakenteinen ettei lihas meinaa tarttua millään. Loppu peleissä kuitenkin kaikki selviää itse kokeilemalla ja omaan kroppaan tutustumalla. Toisilla bulkkaaminen toimii todella hyvin, lihasta kertyy luiden ympärille taas toisilla kertyy enemmänkin rasvaa ja lihoaa. Täydellistä yhtä tapaa lihasten nopeaan kasvuun ei ole olemassa, jos pitää kasvun luonnollisissa rajoissa!

 5 neuvoani naisille “bulkkiin” / miksei miehillekin? :

1. Aseta selkeä tavoite, mitä haluat?
2. Mieti aluksi, että vaatiiko tavoitteesi plussakaloridiettiä.
3. Suunnittele “bulkki” tavoitteiden mukaisesti
4. Älä suosi liian pitkää bulkkia. Noin 3-6 viikkoa olisi sopiva
5. Syö puhdasta ruokaa bulkin ajan, ettet kerää turhaa rasvaa kroppaan. Diettaaminen takaisin ihannepainoon ei välttämättä olekaan niin helppoa.

(huom. kisaajat asia erikseen)

Mukavaa viikkoa!

Joulu tuli ja meni yhtä nopeasti. Sääennusteet lupailivat ”jenkkijoulua” ja sehän me saatiin, onneksi lumi toi oman hyvän tunnelmansa tähän jouluun. Joulun vietin yhdessä läheisten ja perheen kanssa niin kuin joka vuosi. Pieniä lapsia ei tällä hetkellä löydy lähisukulaisista, joten joulupukkia ei näkynyt. 🙂 Joululaulut soivat silti, sekä tunnelmaa lisäsivät kynttilät ja joulukuusi koristeineen.

Kaikin puolin tuli vietettyä rentouttava ja upea joulu. Lisää ihania muistoja, hyvien ruokien laittoa yhdessä, paras seura eli perhe  ja kirsikkana kakun päällä sain erittäin paljon kivoja lahjoja läheisiltä, kiitos kaikille! Vaikka lahjojen antaminen onkin mielestäni ollut aina hauskempaa, tuli sekin rooli onneksia täytettyä 😉

Jouluuni kuului tottakai myös lenkkeily upeassa auringon paisteessa. Vielä ei pakkastakaan ole liikaa, joten pystyy hyvin juoksemaan ilman jäisiä kulmakarvoja ja ripsiä. Oli hieno huomata, miten paljon oli ihmisiä liikkeellä joulun pyhinä. Paljon kävelijöitä ja perheitä ulkoilemassa yhdessä! Toki jos ilma olisi ollut loskainen ja sateinen tuskin kovinkaan moni olisi jaksanut addun tuulipukua heittää niskaan ja lähteä käppäilemään.

Sitten ruokien pariin…Omasta joulupöydästä ei löytynyt ihan pelkkiä perinteikkäitä suomalaisen juolun ruokia, ei kinkkua tai kalkkunaa. Aamulla tottakai riisipuuroa, lakkoja ja glögiä. Illallisella lohta, uunijuureksia ja salaattia, sekä muina päivinä myös laatikoita ja naudanlihaa. Ruoka maistui kyllä ja varsinkin perheen seurassa. Jouluruuista ehdottomasti lemppareita ovat kalat  ja riisipuuro! (vaikkei manteli osunutkaan kohdalle)

Ja tottakai nautin jouluna ja söin suklaata, niin kuin joka ikinen joulu! Jälkkärinä suklaata ja pipareita löytyi jokaisesta joulupöydästä. Raakasuklaata tuli syötyä varmaan monta levyä erikoiskahvin kanssa. Olenkin jo aikaisemmin maininnut miten paljon tykkään erikoiskahveista. Parasta jälkkäriä mitä voi saada! 😉 Niitä tulikin nautittua jouluna kiitettävästi!

Nespressolle tuli ennen joulua huikeita herkkumakuja sopivasti tähän sesonkiin, kuten esim: minttusuklaa, omenapiirakka, karamelli ja hasselpähkinä. Maut eivät ole kuitenkaan liian vahvoja peittääkseen kahvin hyvää makua vaan aromit tuovat juuri sopivasti potkua. NAM! Paras jälkkäri erikoiskahvien ystävälle ja ihan omassa keittiössä!  (1.kuvan kone on Nespresson U-kahvikone.)

Kahvi ja raakasuklaa.. ”avot” Siihen vielä lisänä lahjaksi saamani mummon kutomat villasukat ja ei muuta kuin sohvalle rentoutumaan kynttilänvaloon perheen kanssa. Parempaa joulua ei voisi olla!

Pyhinä piti vielä heittää pulkka alle ja mennä laskemaan Malminkartanon jätemäelle. Jos pääkaupunkiseudulla etsit pulkkamäkeä ja samalla hyvää treeniä niin jättärille vaan. Mäessä riittää pituutta ja hyvä treeni tulee, kun joka kerta saa kavuta rappuset huipulle asti. Joka jouluun mahtuu iloa ja leikkimieltä!

Kohta onkin uusi vuosi ja tulevat uuden vuoden lupaukset… mitähän itse aijon ensivuodeksi luvata.. 😉

Apua, huomenna jo jouluaatto! Hälinää on varmasti tällä hetkellä jokaisella. Viimeiset lahjojen ostelut, ruokakauppakäynnit ja mitähän vielä. Myös minulla on ollu paikasta toiseen juoksentelua jo viikon ajan. Joulu on yksi vuoden hienoimmista juhlista, mutta sen eteen pakostikkin näkee erittäin paljon vaivaa. Joka on ainakin mielestäni todella kivaa! 😉

Jokainen tietää, että jouluna on pöydät täynnä herkkuja…. eikä suinkaan vaan jouluna, vaan myös joulupäivänä, tapaninpäivänä, jne… Ja lisäksi jouluna käydään usein syömässä myös koko suvun, kuten isovanhempien/ tätien/setien laittamat jouluruuat.

Viikon päästä joulusta onkin jo uusi vuosi, mites se herkuttelu tuppaa jatkumaan sinne asti?

Joulutunnelmaa jo meilläkin 😉

Tammikuun ekalla viikolla miehet ja varsinkin naisväki käy vuorotellen vaa’alla kauhistelemassa tuloksia. Monilla paino nousee jopa sen 2-5kg. Miten tämän sitten välttäisi, kun jouluna halutaan kuitenkin ottaa rennosti ja nauttia?

En halua koskaan kieltää ketään nauttimasta juhlapyhinä. Monilla viimeistään näinä päivinä kokoontuu koko perhe rauhallisiin tunnelmiin. Kenelläkään ei ole enää kiire ja pääsee rauhassa nauttimaan koko perheen/suvun voimin, sekä kuulemaan kaikkia vuoden merkittäviä tapahtumia, mitä kukakin on kokenut.

Mutta kuitenkin muutaman vinkin haluan antaa, kokeilkaa näitä tänä jouluna niin katsotaan, tapahtuuko radikaaleja muutoksia painon kanssa tänä jouluna:

1. VÄLTÄ AHMIMISTA ILLALLA JOULUPÖYDÄSSÄ, Monet ”säästävät” nälkää iltaa, jolloin syödään perheen kesken. Ihana ajatus, mutta todellisuudessa siirrät koko päivän aikaista nälkääsi iltaa, jolloin sinulla tulee sitten syötyä ihan liikaa. Syö päivällä pieniä aterioita, jolloin et enää illalla tarvitse niin isoa määrää.
2. JUO JOKAISENA PÄIVÄNÄ Väh. 2 L, Aamulla kun herään niin juo iso lasi vettä! Sekä päivän aikana muutenkin, sekä ruuan kanssa.
3. KÄY ULKOILEMASSA PERHEEN KANSSA, Kävely, pulkkamäki, hiihto… Ulkoile raittiissa ilmassa perheen kanssa, se on hauskaa, sekä huomaamatta liikut ja teet jotain. Aineenvaihdunta vilkastuu kun pääset vähän reippailemaan. 😉

Vain KOLME kohtaa, joita yrität tänä jouluna muuttaa! Helpompaa on kokeilla noita kun taas jatkaa samaa rulettia ja uuden vuoden lupauksena luvata itselleen päästä takaisin omaan normaaliin painoon tai laihtua. 🙂

Haluan toivottaa kaikille lukijoilleni ERITTÄIN HYVÄÄ JA RAIKASTA JOULUA!!! Nauttikaa ja rentoutukaa, mutta pitäkää silti huoli myös itsestänne 😉