helpotreseptit

Pitkästä aikaa tuli tehtyä raakaherkkuja juhliin, joten pakko julkaista tänne todella helppo ja mielettömän hyvä resepti. En ole mikään innokas leipoja, joten kaikki helppo toimii mulla. Lisäksi tykkään aidoista aromeista ja mausta, joten raakaleivonnan olen kokenut melkein parhaaksi.

Resepti on gluteeniton ja vinkki reseptiin tuli ihanalta anopilta. Muuntelin sitä pikkusen, mutta resepti on niin helppo, että tähän pystyy jokainen.

• 200g Cashewpähkinöitä
• 200g Manteleita
• 2 rkl Kookoslastuja murskattuna
• 2-3 rkl Hunajaa
• n. 100-150g Raakasuklaata (mikä tahansa suklaa sulatettuna käy, voit valita oman maun mukaan)

Kuullota pannulla muutama minuutti pähkintöitä, jotta ne saavat hyvän värin pintaan. Tämän jälkeen blendaa sekä pähkinät, että kookoslastut blenderissä pieneksi muruksi.

Lisää rouheen joukkoon hunaja ja pyöritä seoksesta pieniä palloja, jonka jälkeen laita pallot pakkaseen jähmettymään. Kun pallot ovat jähmettyneet, sulata suklaa kuumassa vesihauteessa ja pyöritä pallot suklaassa. Keinoja on monia, mutta itse tökin pallot hammastikkuihin ja laitoin niin suklaan jähmettymään, jotta pallot saa tasaisen suklaa pinnan. Kun ensimmäinen kerros suklaata on jähmettynyt, voit vielä lisätä esim. jotain toista suklaata pintaan.

Helppoja, mutta super hyviä! Aikaa valmistukseen meni noin. 20 minuuttia, tein kuitenkin välissä muita raakasuklaita ja annoin pallojen jähmettyä pakkasessa noin. tunnin verran.

Ei muutakun nauttimaan tyypit! <3

Makean himoa on varmasti joskus jokaisella. Omaan makeanälkään riittää helposti hedelmät ja marjat, mutta niistäkin on kiva taikoa välillä jotain vähän spessumpaa. Tässä kolme erilaista vaihtoehtoa, mitkä sopivat esim. makeanälkään jälkkäriksi tai vaikka iltapalaksi.

Banaanipannarit:

• 3 banaania (muussattuna)
• 3 valkuaista
• Banaaniproteiini 2 rkl
• Kaurahiutale 0,5 dl
• Kookosjauhoa 0,5 dl
• Leivinjauhoa 1 tl
• Ceyloninkanelia 1 tl

Sekoita kaikki ainekset kunnolla keskenään, ja paista miedolla lämmöllä kannen alla. Banaaniletut hajoavat todella helposti, jos niitä lähtee kääntämään liian aikaisin ja jos taas paistaa liikaa ne palavat, joten ole tarkkana paiston kanssa. On tullut itsekin menetettyä muutamaan otteeseen hermot näitä paistaessa. Maltti on valttia!

Bananasplitti:

• Banaani
• Turkkilainen jogurtti
• Mansikoita
• Kiiviä
• Kaakaonibsejä
• Kookoslastuja
• Hunajaa

Uunibanaanit:

• Laita uuni 150 asteeseen, viillä banaani keskeltä ja laita uuniin
• Kun banaani on kypsynyt ja pehmeää sekä tulee uunista laita banaanin väliin raakasuklaata sulamaan
• Lisukkeena tässä on pakkasessa jäädytettyä turkkilaista jogurttia, jonka seassa on hunajamelonia.
• Lisäksi voit lisätä päälle. esim, mansikoita, mustikoita, kaakaonibjsejä ja kookoslastuja.

Banaani on ihan paras jälkkäreihin, siinä on tarpeeksi makeutta! Näistä pisin aika meni banaanilettujen paistossa, muuten tosi helppoja ja nopeita. Mutta taivaallisen hyviä! Suosittelen testaamaan, eikä raikkautta puutu!

Nautinnollisia kokkailuja!

Ihan super kiva, kun laitatte aina viestiä jos joku mun ruuista näyttää siltä, että haluatte päästä sitä testaamaan. Julkaisinkin instagram- storyn puolella videon missä vetelin tyytyväisesti kookosmaitoa makaroonilaatikkoon ja siitä tuli monia kyselyitä perään. Teen aika usein makaroonilaatikkoa ihan sen takia, että se oli pikku likkana mun yks suosikki ruuista sekä kun sitä tekee sen vuoallisen, niin varmasti riittää muutamalle päivälle.

Olen jo pitkään tehnyt makaroonilaatikon omalla tvistillä. Lisään sekaan kasviksia, kuten tässä on kesäkurpitsaa, kaalia, paprikaa, porkkanaa ja sipulia. Sekä maidon olen vaihtanut kookosmaitoon. Makaroonilaatikko saa vähän erilaisen maun, sekä toki hyvä lisätä annokseen kasviksia.

Kuvat nappasin äkkiä, ennen kuin ruoka meni parempiin suihin! Ei siis mitään pro matskua, mutta tässä koko setin resepti:

• 400g kalkkunan jauhelihaa (voi tehdä myös naudan jauhelihalla)
• Lihaliemikuutio
• 400g Täysjyvä makaroonia
• Puolikas kesäkurpitsa
• 1 suippopaprika
• 3 porkkanaa
• Kasvissekoituspussista puolet (sis. porkkanaa, kaalia, sipulia)
• 2-3 kesäsipulia
• 2-3 valkosipulinkynttä

Paista ensin jauheliha lihaliemikuution kanssa ja keitä makarooni. Jonka jälkeen sekoita kaikki ainekset keskenään. Voitele vuoka kookosöljyllä ja lisää sekaan sekoitettuna;

• 1.5-2 tölkkiä kookosmaitoa
• 2 kokonaista kananmunaa, 2 valkuaista
• pippuria
• Suolaa 1 tl
• Yrttimausteita 1 tl
• Chili- jauhetta 0,5-1 tl
• Tykkään itse myös esim. pastarossa mausteesta

Kun olet sekoittanut ainekset keskenään, kaada kaikki suoraan vuokaan. Usein jos huomaan, ettei nestettä ole piripinnassa, lisään mukaan kookosmaitoa. Tämän jälkeen voit halutessasi (ei pakko) laittaa esim. kevyt juustoa tai itse tykkään laittaa vuohenmaidosta tehtyä juustoa päälle. Paista uunissa 250 asteessa 30-40 min, niin että pinta ruskistuu kunnolla ja neste tiivistyy. Anna vielä jäähtyä ennen kuin rupeat syömään. Helppoa ja hyvää!

ps.. ja usein makaroonilaatikko on parempaa jopa seuraavana päivänä valmistamisesta!

Ei muuta kun nauttimaan! 😉

Eilen oli oikeasti tyttö energiaa täynnä oleva naistenpäivä! Hauska, kun lähemmäs 15 naista ahersi keittiössä leipomassa terveellisiä herkkuja Barebellsin kutsumana.

Itselle se oli rento perjantaiaamu, sai jättää aivot hetkeksi narikkaan ihan muista hommista ja keskittyä vain muffinssien tekoon. En ole mikää super leipoja ja jos jotain joskus innostun tekemään sen pitää olla helppoa ja terveellistä. Juuri tästäkin syystä oli hyvä saada pieni inspis taas leivonnan pariin.

Oli pakko jakaa teille tämä ”Healthy morning muffins”- resepti, koska näistä tuli ihan sairaan hyviä! Reseptin on tehnyt ruotsalainen Susanna Backman. Susannan lisäksi saimme keittiöön ihan mielettömän kovan leipurin Sebastian Petterssonin, joka jeesaili myös leivonnan, sekä esillepanon kanssa. Oltiin siis todella hyvissä käsissä!

Resepti

Muffinssit:

• 4 dl Kaurahiutaleita
• 0,5 dl Kauraleseitä
• 1,5 dl Vanilijaproteiinia
• 0,5 tl Suolaa
• 1 tl Leivinjauhoa
• 0,5 tl Ruokasoodaa
• 2mm Vanilijajauhetta

Sekoita ensin kaikki kuivat ainekset keskenään ja tässä vaiheessa kannattaa laittaa uuni 175 asteeseen. Kun olet sekoittanut kuivat aineet keskenään, lisää joukkooon:

• 2 Isoa ja kypsää banaania
• 1 dl Barbells Banana Milkshake
• 0,5dl rahkaa
• 1 kananmuna

Sitten sekoita kaikki yhteen, joko blenderissä tai sauvasekottimella. Niin, että koko massa on tasainen. Voitele muffinssivuoat kookosöljyllä ja kaada taikina vuokiin. (silikoonivuoka on yleensä paras)

Rapea murutopping:

• 1,5 rkl makeutusjauhetta
• 0,5dl kaurahiutaleita
• 2 tl riisi- tai tattarijauhoa
• 1 tl kanelia
• 1 rkl kookosöljyä

Toppingtaikina nypitään murusiksi muffinssien päälle! Jonka jälkeen paista muffinssit uunissa 15-20 min.

Kuorrute:

Jos haluat lisätä päälle vielä kuorrutteen, eli lisätä muffinsseihin makeutta ja enemmänkin syödä ne jälkkärinä kuin aamupalana, niin kuorrutteella saat hyvin lisättyä makeutta. Meidän kuorrutteessa oli 1 purkki mascarponea, puolikas sitruuna ja 1 rkl makeutusjauhetta. Kuorrutteen lisäksi voit koristella muffinssit marjoilla!

Tämä resepti oli oikeasti super helppo ja nopea, joten suosittelen! lisäksi jos tykkäät makeasta, mutta et äklömakeasta niin tämä sopii just sulle. Lisää hyviä ja terveellisiä reseptejä löydät Barebellsin sivuilta TÄÄLTÄ!

Joskus menee viikkoja, että pystyy pääsemään eroon sokerinhimosta. Se voi tuntua vaikealta esimerkiksi viikonlopun jälkeen, kun on tullut syötyä mitä sattuu. On ollut juhlat, joista toki jää aina paljon syötävää jäljelle ja niitä tekee sitten mieli syödä itse koko seuraavan viikon. Makeaan ja varsinkin sokeriin jää helposti koukkuun ja voi olla kausia jolloin melkein joka päivä tulee syötyä jotakin.

Tähän kannattaa kuitenkin laittaa nopeasti stoppi! makenhimoa kannattaa korvata esimerkiksi makeilla hedelmillä, joissa itsessään on hedelmäsokeria ja voi tästä syystä auttaa makeanhimoon. Hedelmät ovat aina hyvä valinta ja auttavat saamaan normaalin ruokavalion takaisin ruotuun. Pelkkä hedelmien syöminen ei välttämättä tunnu miltään, joten niistä kannattaa oikeasti kokata jotain vähän spessumpaa.

Itse rakastan tehdä erilaisia smoothieita sekä sorbetteja, mutta nyt olen ihan hurahtanut smoothiebowleihin. Sillä niistä saa myös hyvin ruokaisia ja täyttäviä, eli sopivat hyvin; aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi tai ihan jälkkäriksi.

Keväinen smoothiebowl

Smoothien pohjalle laitan aina jäisiä marjoja ja hedelmiä. Kuten tässä on käytetty vadelmia 200g, mustikoita 100g, punaviinimarjoja 100g, mangopaloja 300g. Nesteeksi käytän yleensä kasvimaitoja, suosituin on ihan soija-, manteli- tai kauramaito. Tässä reseptissä käytin soijamaitoa.

Lisäksi smoothien voi oikeasti laittaa ihan kaikkea mistä itse tykkää. Haluan aina että omissa smoothieissa on laadukasproteiinijauhe mukana, kuten tässä oli Goodlifen mansikkaproteiini. Lisäksi superfoodeja laitan aina mukaan, kuten Foodinilta: männynsiitepöly, Berry smoothie mix, maca, tribulus.

Mulla riittää harvoin keskittymiskykyä koristeluun, mutta tavallaan oli ihan tosi terapeuttista tehdä bowleista kivan näköiset. Käytin koristeena pensasmustikoita, banaania, chiasiemeniä, kookoslastuja, kaakoanibsejä, sekä mun ihan suosikki ganolaa Fitnesstukulta.

Lopputulos on aina tekijänsä näköinen. Käytä mielikuvitusta! Voin kertoa että maistui muuten super hyvälle!! Ja ainiin tottakai makeutta lisäsin vielä laittamalla ihanaa luomuhunajaa päälle!

IHANAA VIIKONLOPPUA!